写在前面：

一、绝大多数人本地人并不了解本地；

二、本文仅广见闻而已，非旅游指导，非学术。

东源县，位于广东省东北部、东江中上游，东邻龙川县、五华县，南接源城区和紫金县，西连龙门县、新丰县，北靠和平县、连平县。境内的河流，统属珠江水系的东江干流水系。东江为境内最大河流，俗称大江，为珠江东部支流，主要支流新丰江、黄村河、曾田河、康禾河、久社河、叶谭河、船塘河、忠信河、上莞河、骆湖河及灯塔河。山脉有燕子岩山、九连山、桂山、缺牙山、鸡笼嶂、覆船嶂、牛皮山等。

一、该县的特色食品或物产有：

东源板栗，中国国家地理标志产品。果皮呈红褐色或黑褐色、油亮、涩皮薄易剥离，果仁饱满、浅黄色，味香甜、肉质糯性，生食、炒食皆宜。

五指毛桃汤，采用野生似五指毛桃的树根与猪排骨熬制而成，有诱人椰奶香味。

水晶鸡，将三黄鸡切成若干小块放入瓦钵，加调料猛火蒸15分钟左右，色泽光滑、原汁原味、肉嫩味鲜。

全猪套餐，选用猪八个部位的肉煲成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红燜肉等，配上青菜和家腌酸菜食用，吃法类似往时客家人在春节杀猪方有的口福。

金牌清炖鸡，选用东源山地放养三黄鸡，色泽金黄、皮爽、肉鲜美，风味独特、营养丰富，适合南北风味。

酸笋炒猪肠，用籁竹笋、辣椒、山苍子、盐、冷开水腌制而成，是义合镇著名农家菜式，历史悠久，以色泽鲜美、爽口嫩滑、酸辣式中、口感醇正为特色。

山坑螺焗鸡，以鸡、山坑螺等为主要食材制作而成，原生态养殖鸡，肉质细腻、富有弹性，搭配鲜美山坑螺，入口美味无穷。

腐片，采用新鲜的土猪肉、鱼纯手工剁成，清甜爽口、原汁原味。

上苑仙湖茶，产于东源县上莞镇海拔1080 m的仙湖山脉，传说中神仙取土筑山建塔而得湖，茶生湖边，故称“仙湖茶”。品种主要为仙湖茶本地群体种及其分离、选育的品种，利用原有的优质老茶树进行科学育种，采摘中小叶种茶树的芽、叶嫩茎为原料，采用客家传统手工加工方法精制而成，其独特的土壤、生长环境和加工方法，孕育出东源仙湖茶独特的甘、香、醇、滑风味。茶叶中富含多种有机成分和矿质元素，其中具有营养价值的有机成分主要有茶多酚、咖啡碱、多糖等，还有多种维生素、氨基酸和矿质元素，水分的质量分数低于5%，水浸出物含量高于43%，茶多酚高于16%，游离氨基酸总量高于2%。

康禾茶，是河源县康禾镇的名土特产。“为南宋贡品之一，饮誉于东南亚，成为悠久之名。康禾茶自清代康熙、雍正、乾隆、嘉庆四朝起，便成为贡品，更是广东省独有的茶叶贡品。时至今日，康禾茶在《辞海》中亦有一席之地。2012年2月，康禾茶制作技艺被广东省认定为省级非物质文化遗产；2020年，康禾茶荣膺“广东十大好绿茶”奖项。

蓝口礤头茶，礤头村是蓝口镇最边远的一个村，村民祖辈生活在群山环抱的五指山山脉中。主峰五指山海拔1100米，山上常年云雾笼罩，适宜茶叶生长，出产的茶叶口味独特，深受茶客青睐。种茶是当地村民的传统习惯，家家户户都有小茶园和生产加工设备。较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

霸王花米粉，是以万绿湖天然净水和精选优质大米为原料，采用传统工艺和现代科技精制而成的米粉产品，是河源的客家特产之一，已有将近200年的历史。

绿纯客家娘酒，大陶缸可盛酒500公斤，小陶缸可盛酒150公斤。缸内酒的酒精度、色泽和PH值等，经检测合格后，盖上30多斤重的缸盖，并用山上采来的香槁树皮粉沫密封缸口缸盖缝隙，最后在酒缸中上部贴上标注有生产批次、酒精度和质量等级的标签，酿制好的酒就这样储存起来。遵循古法工序，酿出的每一滴酒都是干爽清甜的，糯米酒酒体清雅丰满、口感焦香怡畅、色泽金黄、酒精度适中，富含18种氨基酸，是营养价值极高、有益人体健康的发酵酒。

黄田米酒，客家黄酒与客家文化相辅相成，它有着较为深厚的文化内涵。“金黄田酒业”志在打造出自己的品牌、打造客家酒文化王牌。

五指毛桃，根中含有机酸、氨基酸、三萜、香豆精、生物碱化合物等。性味甘，平。健肿补肺，行气利湿。用于肺痨咳嗽，盗汗，肢倦无力，食少腹胀，水肿，风湿痹痛，肝炎，白带，产后无乳。也是食药同源的植物，经常饮用能增强人体免疫功能。茎皮纤维制麻绳、麻袋。

东江盐焗鸡，是广东的一款名菜。它创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗1制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。

酿豆腐，是一道客家名菜，制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。2汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。3其他的酿苦瓜、酿辣椒等都是特色美食。

客家酿三宝（东江酿三宝），是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系，是将酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。酿菜是客家常见的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等。

娘酒醉河虾，是广东省传统的名菜，属于粤菜系客家菜。把客家娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、味精，盐煲熟即可。特点：鲜甜香醇 酒香虾爽 美味可口。客家娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、味精，盐煲熟即可。特点：鲜甜香醇　酒香虾爽　美味可口。

清煲草鱼，是广东河源的特色传统名菜，属于粤菜系。其烹饪过程包括将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，加入调料后加盖煲煮。这道菜以其嫩滑的肉质和香脆可口的口感而著称，色味十足。

咸香鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系客家菜。此菜鸭香味浓 主味突出 咸甜可口。咸香鸭是客家河源的一种特产，选用河源本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜。

二、该县的特色景点或场所有：

东源县文化科技中心，含博物馆、移民纪念馆、图书馆、文化馆、科技馆、青少年宫、老干部活动中心、客家民居建筑艺术和非遗项目展示长廊等。

镜花缘旅游区，依托万绿湖奇秀的自然风光和丰富的动植物资源，重点突出自然生态、园林、森林、奇石异洞等景观，以《镜花缘》中描述的仙境美景，奇闻趣事为主线，设置了百花广场、百花路、绿香亭、入梦岩、凝翠谷、红颜洞、泣红亭、女儿国、高空飞降等景点和项目，是一个融观光旅游、湖滨度假、森林度假、康体旅游、会议旅游、专项特色刺激型旅游产品为一体的综合性旅游区。

万绿湖风景区，是华南地区最大的人工湖，因四季皆绿、处处是绿而得名。景区于2002年被评为国家AAAA级旅游景区，于2012年被省评为“广东省森林生态旅游示范基地”、“广东省林业龙头企业”，被主流媒体评为“最受网友喜爱的生态景区”。它位于京九铁路线上，距河源市区6公里。湖区总面积1600平方公里，其中森林覆盖面积1100平方公里，水域面积370平方公里（是杭州西湖的68倍），总蓄水量139.8亿立方米。与浙江新安江千岛湖是一对“姐妹湖”。

东江画廊风景区，位于东江流域河源市东源县境内，东江是广东省三大江之一，全长560多公里，流经东源县境内的达76公里，属珠江水系，是华南地区水质、水量状态最好的江河，供四千万民众饮用，广东省著名的景区万绿湖是其支流之一，景区因东江及两岸风景秀美宛如一幅幅山水画而得名。东江画廊集青山、碧水和客家民俗文化于一体，原始和天然是她的个性和特征。风景区是以弘扬客家文化为主题，突出以客家风情、田园风光、休闲娱乐于一体的多功能综合旅游景区。推出的客家风情游线路，是乘坐中国最大玻璃钢游船，观客家风情歌舞、参与客家风俗游戏，怡情东江两岸江风、竹影、渔歌、闲鹤，在休闲于东江画廊的同时了解客家文化。

黄龙岩畲族风情旅游区，位于距河源市区59公里的东源县漳溪畲族乡高嶂山脉，占地约20平方公里，由高嶂山、狮型地水库和黄龙岩洞、侧身岩、燕岩石等七个溶洞以及畲族文化展览厅、畲族风情表演等项目组成。黄龙岩溶洞深60米，洞内面积约3900平方米，以幽、深、奇、险而素有“地下龙宫”之称。洞内共有九厅十八弯，可分为群狮堂、九龙厅、水帘洞、古井底、九重门、情侣阁、百仙宫、瑶池室和灵宵殿等，这个龙洞以“奇、深、险、幽”著称。景区内的畲族图腾展厅和畲族风情表演可让人领略到独特的畲族风情文化。

南园古村，是东源县仙塘镇红光村的一处古老客家围村，距离河源市区仅12公里，交通便利。古村占地800亩，其中有15万平方米的古民居可用于旅游配套。整个古村落始建于明末至清初，是同姓聚居的客家村落。根据族谱记载，南园古村有23位官宦捐授，留下了许多官宦、商贾巨宅。作为河源市保存较完好的代表性客家古村落之一，南园古村反映了明清时期本地区客家人的政治、经济、文化、传统风貌、地方特色和民俗风情。这个古村落凝结了祖先的智慧和汗水，是历史的重要见证，也是每个人的根。然而，尽管它位于人们日常生活的周围，却常常被忽视，可能正在悄然消失，但我们却听不到它发出的无声呼喊。

叶园温泉旅游区，位于河源市东源县，是一家集温泉养生、休闲度假、观光旅游、商务会议为一体的综合型五星级度假酒店，酒店以打造“最具特色——客家·生态温泉”为主题，走进温泉池区，你会感受到浓郁的客家风情池区文化。叶园温泉整个池区分布在青山、翠竹环抱的自然美景之中，占地面积逾5万平方米，共有68个温泉池，出水口温度在68℃左右。水质是国内稀有的苏打温泉。温泉水质含有多种对人体有益的矿物质及微量元素，尤以碱的含量最高，故为“苏打泉”，有很好的养生、医疗、美容、养颜之功效。叶园温泉旅游区在这里精心打造了目前中国最大的客家围屋休闲区，包括了客家围屋区、动感区、养生区和休闲区，不同温泉的功效也不一样，最特别的，要数与客家文化有关的特色温泉了。客家艾泉能通十二经、有理气血、逐寒湿、暖子宫;客家药酒泉具有高效渗透力，加速肌肤有毒物质排泄，同时具有瘦身美体的显著效果。叶园温泉池区室内外温泉共60多个功能各异的露天温泉池。叶园温泉主要打造最具品味特色的客家文化、以寻找客家文化根源为主题。在此基础上我们、、根据游客的需求精心推出了动、静spa水疗区、山洞文化、旋涡池、冲浪池、客家围、儿童游乐区、别墅温泉区、游泳池等项目。温泉区还配有休息大厅、健身房、桌球室、乒乓球室、网吧、按摩室等功能。

桂山，是河源市区最高的山峰，它面对着万绿湖，整个风景区依山环水抱，自然风光十分优美，是人们体验野趣的好去处。桂山风景区树木终年常绿，四季花开果熟，素有“植物王国、动物乐园、旅游天堂”之称。