宝宝前几天1周半体检，还是贫血，之前吃补铁药，似乎没用。跟我孕期一样，吃药没用，后来我是食补回来的，于是就想到给宝宝做个猪肝粉吧，毕竟太小猪肝嚼不动。
其实猪肝是个有争议的食物，动物肝脏不宜多吃，但也不是说不能吃，像贫血状态下一周两三次还是可以的。
婆婆一早买了一块黑猪的肝回来，我就开始着手准备了，前后大概用了4个小时。
^大块猪肝流水冲洗，切片，祛除白筋，血管壁
^处理好的猪肝用水淘几遍，至水初步清澈
^准备姜片和淘好的猪肝一起浸泡半小时后换水再次浸泡半小时
^浸泡好的猪肝过水冲洗，入冷水锅，加姜片和葱去腥。大火煮，过程中要撇去血沫子，直至猪肝煮熟，捞出，凉开水冲洗，将黏在猪肝上的血沫冲洗干净
^猪肝片切成小块，沥干水分，放入锅中小火干炒（无油），将水分初步炒掉
^炒好的猪肝块放凉后倒入辅食机，搅碎（可依据宝宝月份控制搅碎程度，宝宝月份小可以使用筛子筛一遍，筛出大颗粒的再次搅碎）
图片发自简书App
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^搅碎后放入锅中干炒祛水，一定要控制锅的温度，避免炒糊，小火干炒，炒的过程中如果感觉锅温太高，可以关火继续炒，重复几次操作，直至手感不湿，盛出晾凉
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^有温度的猪肝粉一定不可以放入辅食盒中，因为会产生水蒸气，导致猪肝粉变质。放入辅食盒的猪肝粉再放入冰箱冷藏，可以存放30天，建议少量做，快速吃完
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^宝宝吃面，粥，米糊的时候可以加入一些猪肝粉
