小时候每年二月二老妈总会给我们炒棋子豆。
因为小时候家里穷,也没有什么零食吃,觉得棋子豆特别好吃。
这不,这几天疫情严重,老板也通知延长了假期,在家待着无聊,嘴馋的想吃棋子豆了!
本来想打电话问老妈做法,却害怕老妈自己在家给我做,等我啥时候去吃,心想,还是自己在网上找找做法吧!
说找就找,在手机百度了两个做法的视频。
综合了下做法,跟儿子一起,说干就干!
拿盆,舀面粉,烧一勺热油倒进去,打两个鸡蛋,加一勺盐,五香粉,再加一把白芝麻。
开始添水和面,面和好了,醒二十分钟。再来揉面,把面擀成面饼,再切成条状,揉成细长条。再切成小块。
这是中途宝贝拍了一张图。
虽然看视频说和面一定要和的硬一些,可是因为第一次做,而且平常不太会做饭,面还是和软了,没进锅,一个个小面丁已经黏在一起了,此时的我都有点不想继续了,看着一堆堆黏在一起的面疙瘩,心想,还是不弄了吧?不行就用那些面烙饼吧!
但是宝贝还是坚持让我做,就那样,闷着头做下去!平底锅烧点油,把这些小面丁放进去,翻炒几遍,中途用铲子把黏在一起的分开,最后看到都有点糊了,感觉真是失败了!宝贝却在一旁说:哇!好香啊!真好吃!比零食都好吃!
第一锅做好了,第二锅,第三锅,相继出锅!
虽然不是那么完美,但是,好在孩子喜欢吃,这不就是每个做饭妈妈的愿望吗?
第三锅出来老公把第二锅已经偷偷吃完了!
第一次做棋子豆,从开始的意气风发,到中途的不想继续,到硬着头皮做完,意外的收获了宝贝的赞扬!
其实心里还是很开心的!
开心与你们分享!