熊布晨:聊聊早餐这回事(在新津融头马俱乐部的演讲)

时间:2015年12月16日
地点:新津融头马俱乐部
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大家好!我是熊布晨,很荣幸能受到邀请在新津融头马俱乐部来做一个分享,我要说的是一件生活中的小事,一件平常到大部分人都已经不在意的小事,一件已经习以为常,不再去思考和企图改变的一件事。但这件事却又意义重大,对个人、对家庭、对工作,都意义重大。所以我想聊聊它,在这里我说给诸位听,诸位再传达给其他未到场的朋友们,其实这样一来也相当于我也借用了大家的力量,来把一些个人的践行心得传递给更多的朋友,所以我先谢谢到场的大家。

我们大部分人早上都是要吃早餐的,其中的大部分人是出门用早餐。烧饼里脊、豆浆油条、豆腐脑、大饼卷一切。这样的早餐几乎算不上好的料理,用料品质、营养搭配,烹饪的方法都经不起推敲,只能说是不让肚子饿而已。在当下的教育下,其实大家都知道吃早餐的重要性,也都知道早餐应该吃的健康。但为什么很多人还要日复一日的吃这样的早餐?这就好像问一个抽烟的人,究其理由,一说习惯、二说时间、三说复杂。先来说复杂。


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这是我制作的部分早餐(PPT)


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看到图有人就会说,这一定需要很长时间吧!其实早餐的做法较为简易、单纯,只要记住了步骤,谁都可以轻松的做出来。一般只需要30分钟左右,就可以享受早餐的美好。当然如果可以称得上是早餐料理就并不容易,材料的配比、料理的温度、烤箱火候的掌握,其实都有细细的考量讲究。比如早餐中常见的煎蛋?日常的做法是放油、打鸡蛋入锅,但往往煎出来是油滋滋的很多油,又不漂亮。其实煎蛋的确有小的诀窍。只用非常少的油,但煎出来却漂亮、健康节约。


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当然这是另一个有关料理技巧的话题,我们先不谈论。我想要先谈论的是,时间。
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早餐即为早晨的料理。料理在日语中意为“菜肴”,但在汉语中意为“处理、整理”。这里面包含着深刻的意义。

早上时间对大部分人是有限而且紧迫的,因为必须赶在固定时间前出门。以我为例;孩子上学远,所以7点前必须出门。我一般在5点-5点半起床。也就是说早上我有1个半小时可以处理整理的时间。

我从2010年开始学习时间管理,应用践行。在座的王佳是研究时间管理时结识的朋友。现在我在践行自己的【半小时生活管理法】,这样算早上我就有三个【半小时】。基本上半小时洗漱、半小时做早餐、半小时吃早餐出门。截止到当下,如果问我时间管理的心得。我会拿料理举例:

首先选择对的原料


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什么是对的原料呢?从食物上讲应是当下对食用者有益处的原料。从事项上讲是选择对自己有益的事情。这其中“自我选择”很重要。回到我们谈论的早上的时间,我选择的事是“为家人做早饭” 一般来说是我和孩子的早餐。我没有选择其他的事情,一个原因是现阶段的我认为和孩子的关系最重要。而做早饭是让我和孩子变亲近的好方法,是关键措施。对于我这就是对的原料。而对于在座的朋友们,我想都有各自的选择。

在我开始早餐计划以后,常常在朋友交流中探讨早上的时间利用。有时候在出租车上都问问司机师傅的早饭怎么吃?我发现大体可以分两类。一类是被动选择。一类是自我选择。很奇怪。被动选择的这一类,早晨的目的很统一。“为了出门上班。”没错,从睁开眼、赖床、起床、洗漱、吃饭都是以上班不迟到为目标的。而另一类则五花八门,有背单词的、有整理房间的、有练字的、有晨练的、有阅读的、做早餐的,等等等等。这两者之间有很大的区别。这其中有个很重要的问题:到底是谁决定了你早上的时间。急着出门的肯定是老板决定你早上的时间而不是自己。所以我说自我选择很重要,首先是把早晨的时间从老板那里拿回来,还给自己,然后很自然的会选择对的原料去料理。

另一个我想讲的是... 不看气质看颜值


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这是之前在朋友圈中刷屏的一句话,我想引用来说说为什么我要尽力把早餐做成高颜值的。很多朋友都抱着一种吃饭只是吃而已、只是饱而已的看法。我之前也是如此想,早餐做出来就好。其实这是不对的想法。颜值死气沉沉的话,吃起来也没法有美好的感觉。但要做到高颜值的早餐,必须要努力去了解更多的知识、学习更多的技巧。更用心的去料理、花心思去搭配食材、细致的摆盘、拍摄。这件生活中的小事,越来越变得有趣了。一件事找到其中的趣味、引发自己的热情最为重要。之前朋友圈中还有一篇文章很火,叫“要做生活中有趣的人”,怎么变有趣,不光气质还给有颜值。

实际上,这份心意他人是可以感受的到的。从我的这个计划开始到现在,同孩子的关系有了很大的改善。上个月还给我发了25元的工资,奖赏我这个御用早餐师的工作。谈论早餐的样式、制订早餐菜谱也成了家庭常谈论的话题。时间管理的意义在某个角度讲,是让我们别忽视重要的人和事。人们都说孩子是一块海绵,会吸收你散发的各类情绪。也更是一面镜子,可以反射你自己的样子。所以我能直观的感受到早餐这件事所带来的影响。有时候孩子表现出来的感受,也提醒我不要忘记做早餐的初心是为了让家人享受早上的美好和健康饮食。

我现在也乐在其中,不断践行中。


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我的朋友圈中的早餐图上总有这么一句话:美好从早餐始。我在这里也把这句话送给在座的各位,美好从早餐始,祝福大家生活美好。谢谢!


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