今天中午炒莴苣叶,先烧开水,然后放入莴苣叶叨一下水,用我妈的意思说是去涩味。然后捞起来捏下沥水,再切段备用。锅里放入肉油,切一长条辣椒,先爆炒辣椒,再放入切好的莴苣叶。加适量盐翻炒,过一分钟炒起来放入碗中。尝一下,味道好极啦。