春笋是一种纯天然食材，可以炒熟现吃还可以晒干或冰冻，这样一年四季都可以吃到，不仅味美而且营养丰富，是人们都爱吃的素菜之一。
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每年一进三月时节，街上就看到有人买春笋（我们本地没有的楠竹笋），每次看到长得那么漂亮的楠竹笋都有想亲自去挖竹笋的冲动，因为路远不方便所以一直都没有成行，直到昨天终于如愿以偿。
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趁着春光正好，昨天我和几个外甥乘车来到她们老家的楠竹林。
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她们先进入竹林，落后的我一进竹林看到地面好几棵竹笋的尖，因为我是第一次看到那么多竹笋长在地里的样子，很是兴奋，让我想起这应该就是“雨后春笋”的样子吧。
春笋发得快长得也快，这个时节都可以随便挖一些的，所以看见了拿起锄头就挖，因为没有经验，挖的是刚露出地面的尖头，又没有深挖，所以剥开没有笋肉，以失败告终，只好先看看走在竹林深处的她们怎么挖，只见她们额上流着汗很吃力的样子，我很奇怪要那么用力吗？一看她们挖出来的竹笋，原来他们挖得很深，将竹笋的根须都挖了出来，但是那须没有什么用啊，到是伤害了根部还可能影响来年的生长吧，我是这样想的。不过看她们选的竹笋很好，不高不矮，我终于明白她们选的好却挖的太深，不利于竹的生长而且用力，我选的太矮了，没深挖，却没有笋肉，也是一种损害和浪费。
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综合后得到经验，选择适中高度的浅挖就可以了，知道了这些，不一会，我们就挖到了理想中的竹笋，也没感觉很累。
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原来挖笋也要讲方法！
人生中的第一次太多了，每个第一次都那么难能可贵，都是最值得珍惜的经历！
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