Mac上使用的抓包工具中，相比Tcpdump，Wireshark，个人更喜欢 Charles。（官网http://www.charlesproxy.com/可下载到最新版本）
1.相关配置
选择Proxy | Proxy Settings，弹出proxy设置选项卡，勾选Enabling transparent HTTP proxying
勾选Enable SSL Proxying，在Location部份选择add，按如下图添加，抓取任意站点、443端口的数据
2.Mac安装SSL证书
3.iPhone端连接
可以看到当前电脑的IP地址为：192.168.199.249。
将iPhone连接到与电脑相同的WiFi，在iPhone设置中：无线局域网 -> 已连接WiFi右边的Info详情图标 -> HTTP代理 -> 手动 -> 设置HTTP代理：
设置完成之后，打开Safari随便访问一个网页，初次设置代理的话，Charles会弹出一个iPhone请求代理的确认框，点击Allow即可。然后在Charles上就可以看到iPhone上的HTTP请求了。为了避免Mac上的请求过多影响对被代理iPhone上HTTP请求的查看和调试，可以在Charles取消Mac的代理：Menu -> Proxy -> 取消勾选Mac OS X Proxy 即可。
4.伪造证书欺骗
在被代理的iPhone上打开Safari，访问http://www.charlesproxy.com/getssl，会弹出安装描述符文件的界面，该描述文件包含了Charles根证书：
证书安装完成后即可在Charles上抓取HTTPS的请求。
更多端的设置证书方法可以参考这篇官方文档https://www.charlesproxy.com/documentation/using-charles/ssl-certificates/
参考资料
1.Charles抓取HTTPS数据包 http://legendtkl.com/2015/11/30/charles-https/
2.Charles SSL PROXYING http://www.charlesproxy.com/documentation/proxying/ssl-proxying/
3.Charles SSL CERTIFICATES https://www.charlesproxy.com/documentation/using-charles/ssl-certificates/
