1好：研发新品
今天品尝研发学习的几个新品，三款烤鱼产品。第一款由师傅操作，第二款由研发操作，第三款属于新品由师傅操作。在整个过程中，师傅的操作水准明显很熟练，每个步骤配合的很到位，做出来的产品色香味俱全，这样的水平来自于长期的训练。研发的操作还是很棒，在一些细节的处理上还不够熟练，需要加强训练，跟没有餐饮基础的学员比较，熟练的程度高很多，研发的基本功让他在学习中保持很高的效率。最后一款产品不太成功，距离想象的标准还有差距，需要再次调整。
从中可以看出，做任何事情，经过大量的训练，能够掌握事情的细节和技巧，就能把事情做的更好。有一些基本功，学习的效率会比其他人高，提高学习效率的同时会举一反三，衍生出其他产品。新品研发是最耗费时间的，成功率也不高，开发新品一个有效的途径，就是跟优秀的人学习。不同的产品呈现，表现出不同的专业水准，专注在某个方面，持续训练，从行为上持续优化，这是提高水平的有效方式。
与研发进行了进一步沟通，未来还要学习其他产品，丰富产品结构，能给更多的客户提供高品质的服务。
2好：基础与拓展
前一天与客户谈了自己的想法，建议客户今年主抓两个方面：优化管理，尤其是对于店长和厨师长的培养，进入标准化的流程，搭建企业的人才梯队，稳固现有门店的运营水平和营业额。拓展加盟，以现有成熟简单的项目为基础，发展加盟店，熟悉加盟流程和加盟标准，培养加盟人才。
在企业的发展中，首先要稳固现有的业务，保持业务的增长。业务增长不单是提升营业额，更重要的是随着业务增长，提高企业的运营能力，培养人才，能够运营更大规模的业务，构建企业内部的竞争力。同时需要拓展业务，将企业的核心能力进行输出，让市场有效的反馈，让企业能力具有核心价值。如何输出核心价值，需要不同的思路和团队，也是企业发挥价值的关键。
不管做哪方面，都需要有效的绩效沟通，确保员工充分的积极性和成长，打造出具有企业文化价值观的团队，推动企业发展。
3好：找风口是运营一部分
【当市场越来越成熟的时候，找风口这个动作是企业运营一个常态动作，一边运营你手上的业务，另外花时间找明天的业务，这都是常态。但分别是，找风口不是一种“投机”动作，它是运营一部分。
靠自己的一点第六感去找风口很难学，很难传承，从企业发展角度很难持续。所以最终还是要将一些“投机”的行为变成可持续改善与发展下去的方法。】
从销售的角度来看，找风口就是找机会，找机会的前提是服务好现有客户，与现有客户建立充分的信任，提高个人的基本功，当有新的机会来临或者主动找新的机会，能够抓住机会，将机会变成企业的常规业务，这就是拓展业务的思路。
当有销售机会时，要准确的判断企业能力能否覆盖机会，如果不能覆盖机会，暂时不要去做，承诺了做不到，对客户不负责任，对企业也不负责任，还影响企业在市场中的形象。
风口经常都有，将风口变成企业常规业务，是企业的能力体现。
林正刚老师「天龙八步」创业实操：
第一步：发现商业机会
第二步：将机会商业模型化
第三步：用财务模型测试可行性
第四步：选择最优的第一步
第五步：开始执行
第六步：用财务模型衡量市场反应，调整
第七步：找到稳定的财务模型
第八步：进行复制
1改：保持使用日历，按照日历的安排进行事情的跟进，保证做事的效率。
今天已完成，明天继续坚持。
