走在成都的街头，应接不暇映入眼帘的有大大小小的牌匾，火锅、串串、冰粉、冷锅鱼、棒棒鸡、担担面……同时，各种茶馆、茶楼、茶社也穿插其中，在这些吃吃喝喝的市井气息中，整个城市让人觉得温暖又贴心。
巴蜀大地是茶文化的起源地之一，星罗棋布的茶馆，是成都城市的缩影与标志。茶香浸润的悠闲生活，荡漾着真切而温馨的市井风韵。在成都，茶馆不仅仅是娱乐休闲之地，更承载着众多的城市社会功能，泡茶馆已成为成都人特有的生活方式。
“扬子江中水，蒙山顶上茶。”这是白居易赞颂蒙顶茶的一句诗，广为传颂。蒙顶茶产于四川名山县蒙山，蒙山产茶，历史悠久，相传西汉末年，被称为“种茶始祖”的吴理真便在此一带开始种茶，从唐朝开始蒙顶茶已作为贡茶，直至清朝，1000多年间，蒙顶茶年年皆为贡品。
此外，峨眉山也是众多名优茶的出产地，比如碧潭飘雪、峨眉雪芽、竹叶青等等。
位于人民公园内，有百年历史的鹤鸣茶社，茶社很大，坐落在湖畔竹林旁，自己选好位置可以点茶，每杯10-30元，川绿茶为主，可以免费续杯，在体验成都老茶馆烟火气息的同时，也了解了一些有趣的巴蜀茶事。
喝茶的大盖碗
平时我们都是把盖碗作为泡茶器具，但在成都，盖碗却是喝茶的器具，而且从你喝茶的手法，就能看出你是不是正宗的四川人。
正确的姿态应该是，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面、碗沿上轻轻拨动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外慢慢滑动，饮茶时将茶碗送到嘴边，从茶碗与茶盖的缝隙中嗫茶，茶水于舌边、舌根回荡。
烧水的老虎灶
老虎灶也简称为茶灶，以煤为原料，因形似老虎而得名。
清代以来，老虎灶在四川茶馆中普遍使用，它除了向茶馆中的客户提供开水，还可以代客熬药、炖肉等。在大多数家庭没有炉子的年代，它是茶馆附近多数人家庭购买开水和热水的最佳场所。
丰富的茶馆功能
成都的茶馆，是一个能让身体放松，精神愉悦的地方，除了是喝茶和聊天，还可以采耳、打牌、逗鸟、打围鼓，打围鼓即川剧清唱。
参与者大都为业余爱好者，无戏服、不化妆，一人一器，自吹自唱，自娱自乐。在这样的环境里，大家都逍遥自在，可以深深感受到社会群体的亲和和温暖。
本文初发于公众号：悦香塾（ID：yuexiang_shu）欢迎关注
