无花果这种水果，就跟百香果一样，不是哪里都能买到。专程去买，也未必有那个必要，所以每次碰上了都蛮兴奋，意外相逢倍感高兴。

有一天碰到了，就买了半斤，没想到一个朋友问我：这是神马啊？天，竟然还有不知道无花果的人？（小学时你没吃过叫无花果的小零食吗，虽然长大了才明白那都是萝卜丝做的，可是无花果大名总听过吧？）

无花果的口感也是一言难尽的，和牛油果一样，说不出好坏，但美食博主就是对它爱得要死。顺便，它还和牛油果、橄榄树一起，组成了北欧性冷淡风家居非常喜欢运用的三大植物。

只能说生而独特对不起咯，无花果到底有没有花呢？这个问题科普了好多年，我猜啊，你又忘记标准答案了。

芍药姑娘 Vol.386

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以貌取花不对哒

前段时间写十三种好看的绿植盆栽，其中一种叫琴叶榕，北欧性冷淡风里家家户户都有的植物之一，当时有胖友指出我的几张配图配错了，是无花果树，不是琴叶榕。（我认真研究了两者的差别，有几张确实是配错了。）这两种植物长得确实很像，不信你看：

左是琴叶榕，右是无花果

无花果和琴叶榕都是桑科榕属，如果不能凑近看，最显著的分别在叶片，琴叶榕叶质比较硬厚，无花果就软绵一点；琴叶榕的叶片是叶先端膨大，而无花果的叶片像法国梧桐一样分五指散开，细看叶片上还有绒毛质感。

因此老话又来了，分辨两种类似的植物，主要靠气质：

这是（？）……

琴叶榕啦

这是（？）……

无花果啦

在查阅北欧性冷淡风家居风格的时候，除了常用的琴叶榕、天堂鸟、金钱树、龟背竹……这些，还有三个非常独特的存在——牛油果、橄榄树和无花果，今天重点来说无花果。

它是最好的盆栽果树之一，

中国人喜欢把树种在果园的土里，

老外觉得把它摆家里也没事~

小盆、大盆都有不同的看点

有一种不争不抢的恬淡气质

无花果的原产地是西亚和中东地区，人类栽培并食用它的历史超过了一万年，是旧大陆农业文明的重要物种之一。

《圣经》里，偷吃完禁果的亚当和夏娃对裸体有了羞耻心，书中记载他们从树上扯下了几片叶子裹体，这棵树就是无花果树了。

除了裹体，它也是《圣经》里的主要食粮，书中共有57次提到无花果树，它与以色列人、中东人的文化和生活有密切关系。

其后无花果从阿拉伯传入新疆地区，因为新疆的温度和气候非常适合它，意外在新疆发展得很好。现在新疆仍然是我国最重要的无花果产区。

新疆人管它叫「糖包子」，外表矮胖矮胖的，内里全是糖分。吃之前要拍一下，拍扁了流出甜蜜的汁水来，好叫没见过它的人惊艳一下。

无花果品种很多，除了市面上能见到的乌紫色，还有青色、黄色。新疆的品种成熟时是黄色、扁球形，内地多数是长椭圆形、深紫色。

还要分为春果和秋果，春果7月上市，不是很甜；秋果在8月底到11月中旬之间上市，香甜软糯，适合各种吃法。

关于无花果有花没花这个问题，反复被拿出来讨论。答案既不是传说的先结果后开花，也不是完全不开花。无花果是有花的，它的花就藏在「果实」里。

注意看红色部分

那些红色的细丝里就隐藏着无花果的花序，而我们吃到的并不是果实，而是花托膨大形成的肉球，这种情况称之为「隐头花序发育成果实状」。

这就很好地解释了，它的口感为何那么奇特。明明是素的，吃起来很有肉感。却又没有肉的紧实，松松垮垮的，碰一口甜蜜的汁水全都迸发出来，充满整个口腔——根本是吃下了一整个花头嘛！不甜才怪！

有人说无花果跟其他的妖艳碧池比很不一样，人家都是费劲心思开花给世界看，企图获得夸赞，尤其是一些有毒的植物，花朵要多妖娆有多妖娆。只有无花果，偏偏把花藏起来，一腔甜蜜和柔情都藏在内心，不吃进口根本体验不到。

物极必反，是大自然的规律。妖娆的花朵，远远欣赏就好；像无花果这样的朴实货，营养价值高到吓人。

健脾消食、润肠通便

降血脂、降血压

利咽消肿，补充营养

防癌抗癌

以往每到秋天，芍药妈就要买几个无花果回来煮糖水喝，加上梨块、冰糖一起炖，说是润肺。对无花果的口感我是能够接受的，毕竟相当的甜啊，也没有核，还不用剥皮，简直是懒人吃水果的福音。

这几年因为它好看的外形、超健康的营养价值，被美食博主看上了，没做过几道无花果料理，真不好意思说自己懂美食呢~

热烤、沙拉、配菜都可以，尤其烤着烤着，它的蜜汁会顺势流淌出来，还可以烤成干吃。

那些嚷嚷着不懂吃什么花的胖友，吃无花果呀，整个花头都落肚，够不够满足？

据说它挨土就能活，

把它作为观叶植物养在家里，

又能激发食欲真是太合适。

另外一次性不宜买太多，

挑选软硬合适的，

否则很容易放坏。

糖分也高，少吃点，别贪嘴了！

什么？哪里买得到苗苗？

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