【105】餐饮也可以靠天吃饭

这是我的第105篇文章,每一篇文章记录工作和生活,写我所做,做我所写。

今天是2020年的3月1日,很多人还没有开工,昨天看到2个新闻,一个是说中国的疫情可能在4月底彻底得到控制,另一个新闻是说国外的疫情正在爆发,可能到年底才能结束。


这就可能导致了很多人2020年一年都荒废了,比如说酒店行业,旅游行业,尤其是出境游行业,还有就是餐饮业,就算疫情得到控制了,只要没有全部结束,去吃饭的很一定是不多的。


昨天看了一个案例,说的是国外的一家珠宝店,他用了一个非常棒的创意,最后还得到了CNN媒体的报道。

故事:一个冬天,美国威尔明顿的一家珠宝店老板,提出来一个促销活动:


如果在感恩节之后的2周内,你在店里买了珠宝,圣诞节当天,假如500公里之外的阿什维尔下雪超过3英寸,珠宝你保留,钱全不退还。


这个消息顿时咋开了锅,迅速传播出去,甚至连几百公里之外的人都开车来买,顿时店里人满为患,珠宝销售一空。结果悲剧了,圣诞节当天,极少下雪的阿什维尔竟然下来6英寸的积雪,店门口排满了申请全额退款的客户,老板二话不说,珠宝保留,全部退款,当天退了40多万美金。


往往你猜中了开头,却没有猜中结果。虽然老板赌输了,但是老板却赚的更多。因为老板之前买了天气保险,获得了赔偿,比卖珠宝赚的还多。


有人说,国内没有这个保险,我们做事要举一反三,这个案例的底层逻辑就是运用了猜的结果,利用人们对未知事物的好奇和赌博的心理。


在去年双十一前,有个客户想蹭双十一的热点,问做什么活动好,我说肯定是充值竞猜活动。我把他这个活动简单复盘一下


双十一竞猜活动:猜中领大奖

[if !supportLists]1. [endif]找一个透明的箱子,老板先往里面放1000元现金,记得弄乱,让人视觉上有感觉。

[if !supportLists]2. [endif]凡是在本周内充值1000元会员的,老板在拿出100元放到这个箱子里,充值的人越多或者金额越多,老板往里放的现金就越多,这个一定要当着充值客户的面去放。

[if !supportLists]3. [endif]竞猜双十一天当天,阿里的销售金额,猜中或者最接近的人拿走箱子里全部的现金。


经过他的宣传造势,一周内充值了16.3万,12号结果出来后,我让他在群里又进行了一次竞猜,竞猜这箱子里有多少奖金?猜中的3天内就餐5折。


当他把装满钱的箱子的照片扔到群里,哇,引爆了大家的兴趣,很多人都把他的照片发到朋友圈了,因为一箱子钱太有冲击力了。都觉得好玩。


后面他在群里隆重的宣布了中奖者,以及中奖金额,而且公布了领奖的流程,采取婚庆的方式,佩戴大红花,有礼花炮,还有一个金灿灿的获奖证书,最后让他把这些都拍成照片和视频,剪辑一个短视频出来,送给客户,店里的口碑和人气一下子上涨了30%。


这个方案可以运用到各个行业,都是利用人们猜的心理,有人说双十一又不是天天有,ok,我在说个天天能竞猜的活动。


一张便签纸就可以,上面写:您猜下周2会不会下雨,后面有会和不会两个答案,客人勾选就可以了,如果猜中了,半价或者送一个招牌菜,有人说这个中奖率太高了,我会亏吧。


有这种想法的抓紧洗洗睡吧,店里没人你就不亏了,这些人来就算你打5折你最多是不赚钱,哪里就亏了,不赚钱能给你带来人气,能降低你的采购成本,能增加你的现金流。再说了你就不会变通一下,比如送5瓶啤酒。


看再多,懂再多都没用,你得去干,你不干谁也没办法,得傻傻地信,认真地干,简单说来,就是听话照做。


见识大于能力,思维决定行动,行动决定成败!

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