大伙都知道在海门有许许多多特产，如山羊、香芋、山药……而今天，我给大家介绍的特产的芋艿。
芋艿的茎叶是绿色或紫红色的，那顶巨大的爱心形叶子，就像一把遮阳伞挡住了强烈的阳光。芋艿的根是长在地下的，由一个大芋艿一次又一次的分蘖，形成一个一个的小芋艿，而我们一般吃的就是这些小芋艿。大多数芋艿是球形、卵形、椭圆形或块状的。芋艿的皮看起来皱巴巴的，像刚出生的小婴儿的皮肤似的。把芋艿的皮剥掉，会看见那白白的芋艿肉。
芋头中富含丰富的蛋白质、维生素C、钙等对人体有益的物质。这些物质能够增强我们的免疫力，也能有效的填填肚子，让你不再饥饿。
其实，芋艿不仅可以抵饿，还能治病。①人年纪大了，他的肠胃功能就会弱化，食用芋艿可以增强脾胃的消化功能；②芋艿中的特殊物质，可以使被蜂蜇伤的地方的毒素排离体外，达到消肿的作用；③芋艿中丰富的纤维可使糖尿病患者控制血糖的上升，但这并不代表着糖尿病患者可以食用大量芋艿，那是绝对不可以的！因为芋头所富含的淀粉种类，一但摄入身体就会很快地转化成糖类，对控制血糖不利，所以糖尿病患者不宜大量食用芋艿。
你们知道吗，把芋艿上泥土洗干净后，将芋艿连皮一起清蒸后，把皮剥掉后蘸一点酱油别提有多好吃了，你就算是清蒸了一汤盆也是不够你解馋的，另外还有椒盐芋艿，红烧芋艿等各种由芋艿做成的美味菜肴。
听了我的介绍，你是不是对芋艿有了一个新的了解呢？
