东塬，是典型的黄土台塬，塬是旱塬，沟是干沟，山是光秃秃的石灰岩山。在这贫瘠干旱的黄土高坡，没有一口水井，农业基本上是靠天吃饭。

以前塬上人生活主要吃窖水，家家都有口大小不一的水窖。每到下雨前，细细扫净院子的里里外外，屋檐下也接好盆盆罐罐，雨来后将雨水收集到窖里，经自然沉淀些时日，至水清后便可以饮用。吃水时，取来水桶系在绳头上，摇起窖架上的辘轳，徐徐放下去水桶，灌满水后再提上来。

我家有两口窖，一口水窖，一口放红薯、萝卜的菜窖，都是我打放学后打的。水窖深约10米，脖细身粗略呈坛状。水窖初打成后要钉窖，在水窖蓄水位的窖壁上，上下左右呈“品”字形布局掏出桩口，同时选上好的红土五六方，担水浸泡备用。待万事俱备后，请来亲朋好友帮忙，先向桩口和布有桩口的窖壁反复泼水，使其充分吸收水分；然后将浸泡好的红土，经充分搅拌成“红胶泥”，搓成长条状，塞进打好的桩口里，用木棒槌、空酒瓶锤结实。最后整平夯实集雨场，用砖砌好澄清池、进水眼和窖台，加上井盖，支起辘轳。一口水窖终于可以使用了。

打水窖千辛万苦，水窖里却存储不了多少水。这是因为老天下雨本来就少、集雨场的面积有限和土窖防渗效果不好的缘故。通常情况下，当年水窖里的集水，仅能保证来年全家人畜生活饮水。遇到冬春季天气久旱，只能外出想办法找水。在早些时候，塬上人牵着牲口去石川河里用木桶驮水，一趟要走五六里路；后来耀县水泥厂到宝鉴山开了矿山，矿山利用运输石料的高空索道上的铁斗子，自石川河边的厂里一斗一斗运上来水，然后放到蓄水池里供村民们用。家有水罐或空油桶的，拉架子车去，一趟顶一趟；没有的就自己挑起水桶一担一担去挑。

农业学大寨时期，东塬人决心改变落后的面貌，敢于战天斗地，艰苦奋斗，治山治水，在沟沟梁梁上建设了层层梯田；在路边、地头打满了集雨水窖。遇到久旱无雨，便组织社员担水抗旱保苗。在东边的大沟、涧沟，公社组织力量拦沟建坝蓄水，大口径引水管线通到东岭上，宝鉴大队及各生产队购置了水泵、钢管，誓要引水上塬……但随着人民公社解散，这一宏伟水利工程中途下马，水泵、钢管也变卖了，东塬依然还是旱塬，没有一亩水浇地。

“不浪费每一滴水”在这里不止是一句口号，而是塬上所有人的生活方式。做饭洗衣要用水，家里饲养的猪牛羊要用水，一担水根本不够一天用。为了节水，一盆水要全家轮流洗脸，到最后水已经成了黑灰色。即便如此这水还不能倒掉，最后会把这盆水浇到种着蔬菜的菜园里。衣服脏了就用手拍拍灰、太阳下晒晒继续穿，实在脏的受不了，只能辛苦自己，背一大箩筐衣服，背到石川河去洗衣服，或者干巴巴地等着雨来。

包产到户后，农村经济搞活了，农民手里也宽裕了，人们陆陆续续搬出世代居住的土窑，到新农村建起了漂亮的新房。统一规划的新农村干净整洁，村民居住也相对集中，但就是宅基地小了，农家养不成牲口。新建的房子以平屋顶为主，小院子也进行了水泥硬化，农民图的就是晒粮方便，收集雨水方便。各家的水窖也改为洋气的蓄水池，池子内壁四周抹上水泥，顶上打上混凝土盖板，加上漂亮的井盖，讲究些的还支台小水泵。新建蓄水池和以前水窖比较，集雨场面积大，收集的雨水干净、量也足，不易漏水，不会塌陷；蓄水池相对水窖要浅，也宽敞，就是出了问题也好收拾。

为支持地方发展，解决群众吃水难，矿山给村里建蓄水池、铺设引水管线，通水那天，大家敲锣打鼓，无比的兴奋！在水龙头上接一瓢白花花的自来水，“鼓咚咚”扬脖直引，感到无比甘甜清冽！在东塬，宝鉴村第一个吃上了自来水。矿山自来水每天定时供应，每到放水时间，大家都紧张的守在各自家的水龙头边上，水来后先接满灶房的盛水缸、水桶，以及盆盆罐罐，最后实在没地方盛水了，就在水龙头上接根水管，拧开龙头把水引到自家蓄水池里——缺水，真的把塬上人弄怕了。

后来我们又接上东塬饮水工程管线，实现了自来水全天供应，以后再也没有吃过窖水。父辈的水窖，早已被废弃，就是洋气的蓄水池，也只是用来洗洗衣服、浇浇花。前几年，矿山请钻井队在村里打自备井，打了近千米终于打出了水，一下子轰动了整个东塬，塬上各村跃跃欲试，纷纷筹划着各自的打井计划。孰料自备井水质差且涌水量不足，矿山最终不得不废弃了，人们心头刚刚燃起的希望转瞬间又熄灭了。

东因地形地质原因，可能打不出水来，旱地也改造不成水浇地。但依靠丰富的优质石灰石资源，东塬已经成为全区能源工业中心之一，配套建设的桃曲坡水库引水工程也即将开工。东塬人畜饮水又多了重保障，东塬人或许将永远告别父辈的水窖。