书声2019/贾宝玉
目录
肠道影响众多：心血管疾病，癌症，脊椎疾病，精神状况
肠道的健康需要长期的维护和保养，这个长度远远超过你我的想象，比你的小肠还要长。
食物对肠道健康的影响
饮食习惯对肠道健康的影响
用我们亲爱的粑粑来判断肠道怎么样了
【序】了解便便
颜色：
金棕色，深棕色，黑色，墨绿色，浅黄色，橘黄色 菠菜——绿色粑粑；
甜菜——红色；血肠——黑色。
彩色——哈哈，不要想了，去医院吧
形状：
颗粒状，条状，稀巴烂状，半软的，老鼠屎状，有明显的断裂的干巴巴的条状，粗壮的便秘式形状，细长状
味道：
青草味，臭味，热气腾腾的味道，蛋黄味，一些特殊的恶臭
正常的肠道粑粑不会难以忍受。恶臭表示有问题
人活得不如阿猫阿狗，为什么吃的都没有它讲究。我家猫猫吃60块一斤的深海鱼猫粮，我吃个鳊鱼还要纠结大小。我家猫拉个粑粑，要是拉稀了，我还要考虑他是不是生病了。我拉稀了第一反应是昨天吃的太辣了，以后不能吃辣的……不然干脆是肚子里的毒都排出来了，美容养颜美容养颜……明目张胆的自欺欺人。这个是什么逻辑？那为什么会出现这样的状况呢？生的伟大，死的光荣。哪天会不会被自己的屎憋出个重疾了？？
【厕所的历史】
19世纪第一个马桶在欧洲申请的专利，不能够理解的是为什么要出现马桶这样的设计。现在去公共厕所谁还有坐的马桶啊？是因为那个时候的屁股天生娇贵嘛？而且从高度来考虑的话，蹲着更有利于快速出恭。我家装修的时候除了我爸，其他三个都是统一意见，家里装蹲坑，不过蹲坑这个气味有点荡气回肠呢。
每人平均消耗15KG厕纸，每一天41G，假设一卷纸是140G，138节，也就是一天要用40/140*138=40节。我每次擦屁屁只要两节纸，一天4次小便也只要10节纸。那么剩下的30节纸谁用的，这的多大的屁股啊!
便便组成：
已消化的食物残渣，不能消化的残渣。+脱落的小肠粘膜（小肠总面积300平方米，每2-3天更新一次）+水+细菌
【第一章】口腔的作用
【味蕾】舌头上有大约10000个味蕾， 多咀嚼——味蕾变得活跃——刺激大脑分泌多巴胺，血清素，阿片肽——全身放松，产生饱腹感。BUT，味蕾特别容易上当，工业合成素味蕾会把味道报告给消化系统，比如吃到草莓味的酸奶，肠道做好消化草莓的准备，结果草莓没来——有点像狼来了，SO少吃工业合成素
【咀嚼】分泌唾液：帮助消化碳水（淀粉酶）润滑。 充分咀嚼和不充分咀嚼最后换算成能量一年相差10KG的肉。两个胸出来了。所以多咀嚼有助于瘦身。促进大脑血液循环，提高思维效率。可以拿米饭，面包做实验，想起以前特别喜欢吃这两个，但是为了不多吃就拼命嚼，就是不咽下去咀嚼到后面，嘴巴里会特别的甜，原来是唾液淀粉酶的功劳。
【贲门】：防止胃酸反流，灼伤食管。什么东西会伤害到贲门呢？咖啡，葡萄酒，蛋糕。没有被咀嚼充分的食物会在胃里停留8-10小时，而我们两餐之间只间隔6小时左右。这样机会让没有充分消化的食物直接进入后面的环节——肠。容易滋生细菌。 过多的油脂对胃也是一种伤害。晚上吃多了会打鼾。
【十二指肠】：十二根手指并起来那么长，胰管和胆管汇合后的共同开口。吃的太油腻——1升胆汁参与消化；蛋白质太高了——2升胰液。早晨起来肚子鼓鼓的，是因为晚上消化胀气了。
【小肠】：最长，面积最大的部分。300平方米，6米。食物用2 h走完这6米，吸300平方米充分吸收养分。小肠绒毛胃里因为咀嚼不充分的食物残渣引起的细菌，在小肠会被清理干净。小肠每天约分泌3升肠液来清洁。所以饭后2H不要吃下午茶。
【大肠】：细菌寄生虫天堂。细菌量比地球人口1.5万倍。 大肠主要是吸收小肠流质中的水分，大约1.5L。
【便便与肛门【痔疮】：拥有一个健康的肛门，是一件非常幸福的事情。试想如果肛门不受大脑控制，自由进出货，哇哦…… 10人9痔。WHY？痔疮讲起来太复杂了，简单点就是菊花边上的静脉血管血液不容易流回心脏，平时都是充血，粑粑漏不出来，当出恭的时候，血液回流，屎路顺畅。但是如果有一天这个开关反应变慢了，那么粑粑来的时候，可能把这个血管一点一点的冲击。日积月累，这个血管要么被冲击到外面，变成了外痔。要么内痔。 理想的大便外形良好，柔软，浅黄色至棕色，近乎无味，表面由肠粘膜分泌的黏液包裹，这层粘膜可以保护肛门不被粪便弄脏。所以都用不上厕纸。天呢在我的印象中，这样的机会并不多。看看我购物车的纸就可以推测出来。
《食草家族》里面，莫言先生说，那里的人窝的粑粑都是青草芬芳的，我内心特别向往。不知道那是什么感觉。如果粑粑变了味道，狗狗还会吃粑粑嘛？会不会被不良分子加工成什么东西呢？假设每天3次排便，每次都黏糊糊的，可能是胆囊炎，或是没有很好的消化特定的糖。这些糖在大肠发酵产物会刺激肠道，肠道迫不及待的想排除它。
【第二章】
不同食物对肠道的影响
乳制品——喝牛奶拉肚子，喝咖啡助力上洗手间——乳糖不耐症。牛奶含有色氨酸可转化为血清素，有安神放松的作用。坚果中的含量是牛奶的10倍。
麸质——1%的人对麸质过敏，会引起腹泻——面包。麸质可以增加面包的柔软程度，精加工面粉对肠道有损害作用。
果糖——如果不能被消化，就会在肠道里腐败，导致便便很臭。肠道中的转运蛋白数量有限，如果果糖吃太多了，剩余的就会在肠道里腐败。特别注意的是工业替糖。山梨糖醇——会完全占据转运蛋白。其他糖类就没法转运了。可怜啊。
组胺——熟奶酪，香肠，不太新鲜的鱼，酸菜，菠菜——头痛偏头痛，粪便呈现水样或者腹泻——双刃剑
细菌与肠道菌：如果酸奶中的益生菌和粑粑里的细菌种类一致，你会不会想要推开眼前的酸奶——然而我刚好在喝370G的酸奶。肠道里大约居住着1000万亿细菌！如果把肠道细菌比作郁金香，每平方米栽200株，假设地球上全是可栽种土壤，需要栽种约2000个像地球一样的星球。重点是细菌的繁殖是复利滚存，一天一波，太恐怖了。还拥有超强的抗异性。
肝脏——再生能力最强的器官。
粘稠或者水状的粑粑——排毒
肠脑——肠脑有1亿个神经元。
以前我有以前我有噬糖症，基本每天都会吃甜品，为了吃，我还专门去学校学了甜品，当了翻糖师，结果是一年胖了30斤。但是仔细回味起来，在学习的过程中才体会到食物本身的味道和工业品之间巨大的差别，所以在当了1年的翻糖师之后我几乎就不在吃外面的甜食了。嘴巴变叼了哈哈。食物区别在于：如果是纯天然的食物，在嘴巴里咀嚼的时候，越是咀嚼越是香，越是咀嚼越是有甘甜味儿。但是如果是加了工业品的甜品，看着美丽，闻着会有刺鼻的香味。但是隔着几秒，就是甜腻的味道。更加重要的是吃完以后，舌头上会有一种黏腻的感觉非常的不舒服。当然也有可能是我心理作用哈哈哈哈。但是食物本身的那种味道无法用言辞来形容，超棒。感谢我这1年来的尝试，让我能够更加清楚的体会食物带来的幸福感，不同的食物在脑子里产生的画面也是不一样的。吃榴莲的时候会有满满的幸福感，就像在热带雨林的那种潮气。我食物体验印象最深的一次是在广州，那个时候开咖啡店，有一位店长，邀请我喝耶加雪啡，咖啡在冰块上淋下来，刚入口的时候有非常浓郁的花香——不知道什么花，到喉咙里的时候是一股类似柠檬的清香，一点也不会苦涩，非常的顺滑（这个是学调酒的时候找到的形容词）。天下食物，本就大同，气候，土壤，都会带来不一样的食物体验。走到最后那层体验，回归的是本真。粑粑也是一样的。种什么因，得什么果，所以平时要好好爱自己的肠胃，定时定点的喂食。
【第3章】
肠道清洁:
灌肠：大肠中细菌会回流到小肠，导致感染。
淡盐水：连续10天，虚脱。让体内水分流失。
泻盐：硫酸钠镁，如果患有胆结石，服用泻盐后会导致腹部绞痛。3g，即可喝水。人体必需的水分，一般来自于食物，一般来自于水。胃，唾液，胆汁，胰液，这些加起来要每天消耗8/9升，幸运的是都会在小肠中被重新吸收。
培养排便的习惯，让便便感觉受到尊重。
瘦身期间有4种食物杜绝：香烟，咖啡，酒精，糖。
定时投喂哈哈。
up小故事分享：
2013年经常骑行进秦岭，机缘巧合，带远道而来的朋友骑行进山，莫名其妙认了个山里的干爹，回来还送了一只鹅一只鸡。从此将它两养在我的“小环球咖啡屋”。每每到了傍晚，就会将他两绑着出去溜达。校园里有遛狗的，喂猫的。而我遛着一只大白鹅，一只大白鸡 。时间飞快，到了2013年下半年，终于咖啡店要转让了，所以我们决定吃了她两。于是在一个艳阳高照的日子里，我们一群小伙伴杀到校门口的店里，关了门，开始模仿印度土著，给它两跳法 ，最后是抽签决定“聊聊”操刀，我抓腿。我们胆子都很小，也没有经验，所以她操刀的时候手抖，我抓腿的时候腿抖。我还没反应过来，就感觉到腿上一热 ，“聊聊”在那里尖叫，然后哭了，原来她下刀了，那个血滴到她手上把她吓哭了。我腿上到处喷了鸡 的粑粑。这个时候我才知道，原来，下刀那一瞬间，会大小便失禁。这个就是腿上一热的来源，后来我两谁也没吃那只鸡，煲了汤，请朋友来吃。
延展思考问题：
1.观察过自己的便便不？请问你能想到哪些词来形容便便。
2.回忆自己最臭的便便是怎么样的？最香的类？
3.按理说拉出黑色便便是在排毒。但是也意味着吃了不卫生或者刺激肠胃的东西，可能引起细菌肠道感染等问题。这样不就悖论了嘛？因为不引出来的话毒素就在肠子里日积月累了哇？这个你怎么看呢？
4.说说你最喜欢吃的零食是什么？
5.你在窝粑粑的时候喜欢干什么？
