你一定非常好奇，粘豆包是东北人过春节时喜欢吃的一种食物，怎么进了我们上海人家呢？那我就告诉你，因为妈妈是地地道道的东北人，粘豆包可是她的最爱。
粘豆包最初用黄米面、糯米面和红芸豆制作而成。它的历史比较悠久，起初是用来供奉祖先的祭品，也是满族人出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，也有粘豆包的一份功劳。后来，有人用大米面和糯米面来制作，做出来的豆包由原来的淡黄色变成了晶莹剔透的白色，如今，这两种颜色的豆包都深受人们的喜爱。
妈妈是吃豆包长大的，对豆包情有独钟；后来到了上海求学，很难再吃到家乡的粘豆包。过年前，我们收到了姥姥、姥爷从黑龙江寄来的包裹。打开一看，是满满一袋子豆包粉，妈妈开心得跳起来。
有了豆包粉我们就可以包豆包了！妈妈说，这豆包粉是经过比较复杂的工序才制成的。大米粉和糯米粉以1：1的比例混合，和好之后发酵，然后放在烝屉上蒸熟，再晒干成粉。没有这些道工序就没有这样的豆包粉产生。
我和妈妈、奶奶决定一起做豆包作为全家的晚餐。一大早，我和奶奶就去农展馆搜寻粘豆包的原料之一——红芸豆。在上海，红芸豆可是稀罕之物。我们在农展馆里苦苦搜索，终于在黑龙江的展位前发现了红芸豆，虽然价格不菲，我们还是毫不犹豫地买回来五斤。也许你会问：“为什么要用红芸豆做馅的豆包才好吃呢？”这种红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆，白芸豆，花芸豆等。山西省为我国红芸豆主产省，山西岢岚、五寨、代县、繁峙为红芸豆的主产区。岢岚县为全国红芸豆出口基地。每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。这下知道为什么用红芸豆做馅的豆包才好吃了吧！
回到家中，妈妈已经把豆包面和好，正在盆里醒面呢！我和奶奶则把买来的红芸豆洗净放在高压锅中煮。一个小时以后，红芸豆就煮熟了。奶奶把红芸豆放在了漏盆上让它把水沥干。后又将其放在砧板上。两把菜刀上下翻飞，红芸豆在刀下左突右冲。不一会儿，原本一粒粒的红芸豆就变成了红豆泥。奶奶又在红芸豆泥中加了一些绵白糖。我和妈妈、奶奶一起将红芸豆泥攥成了一个个鸡蛋黄大小的小圆球。
奶奶把醒好的面团搓成长条，一截截摆下，揉成小团。用手指在面团中间挖出一个圆洞。再将红豆球塞进去。接着把口封住，再也看不见红豆球就算包好了。为了美观，还可以在手心里稍微团两下。最初，我因为在手心里团的时间过长，导致豆包散花了，红豆馅从里面露出来。我很沮丧，在妈妈的鼓励下，我不断改进，终于能做成像模像样的粘豆包了！我被成功的喜悦包围着，甭提多得意了！我们把包好的豆包摆在烝屉上开始蒸，15分钟左右，热气腾腾的豆包就出锅了。为了让豆包变得更加美味，我们把蒸好的豆包拍成饼，放在煎锅里煎一下，当豆包变成金黄色的时候，我们就开始大饱口福了！我吃得满嘴留香，不亦乐乎！
我终于明白，为什么妈妈那么爱吃粘豆包了。即使身处异乡，也时时不忘家乡的粘豆包。现在，每隔一段时间，我们全家就会包一次粘豆包，既是和妈妈一起品尝家乡的美食，也是和妈妈一起回忆童年的味道。
