星巴克生存之道

        中学政治课本里都学过供求关系影响价格,当一个商品供不应求的时候,价格就很高,所以稀缺的东西才值钱,这基本算是个常识了。 只有真正理解了稀缺,经济学才算刚入门,没有稀缺就不可能赚钱,很多成功的商业模式的本质都是商家故意制造出一种稀缺感。

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        如果你仔细观察一下,你会发现我们生活里的很多商品其实并不稀缺,但是商家还是可以把它卖得很贵,比如咖啡就不怎么稀缺,很多饭店都提供咖啡,就连肯德基麦当劳这种快餐店都有咖啡,甚至咖啡都很便宜,但是在每个城市的星巴克里咖啡都被卖得巨贵,这是为什么呢?

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        星巴克环境好?咖啡里的价格里有很大一部分是付给装修的费用的,这话听着挺有道理,但是经不起细琢磨,因为一般来说所有咖啡厅都是挺注意环境的,环境优雅不稀缺,光凭借环境好,这一点好像不足以支撑星巴克的咖啡卖的那么贵。

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        星巴克选的位置好?星巴克开店都是在市中心或者火车站或者是商场里人流量特别大的地方,咖啡不稀缺,稀缺的是这些流量大的位置。星巴克是凭借稀缺的位置才把咖啡卖得这么贵。

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        占领稀缺性是商业的基础,你看到的所有能赚钱的商家都是以某种方式占领了一种稀缺资源,可能是一种技术,可能是一种材料,也可能是一个地理位置,也可能是一种隐藏的很深的东西,总之就是占领了稀缺。

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        不会有人永远都能占住稀缺资源的,因为如果你通过稀缺赚了钱,有类似资源的其他人也会进入这个行业,那你就赚不到那么多钱了,这在我们身边最明显的例子就是开滴滴专车的司机,刚开始开专车的司机很挣钱,那是因为当时没有多少司机认识到这事儿能挣钱,当时的专车司机就是稀缺的,所以挣钱,后来很快大家都发现了,专车就变得越来越多,所以现在的格局就是大部分开专车的司机收入和开出租车也差不多,这就是一个丧失稀缺性的过程。

        先有人找到稀缺——稀缺变得不稀缺——再有人找到更新的稀缺……就是这么一个循环往复的过程。

        你可能会说好像也不一定吧,星巴克占了那么好的位置,多稀缺呀,所以咖啡卖的那么贵,赚了那么多钱,照理说应该马上有一堆咖啡店跑到星巴克的边儿上,跟他竞争了,这么一来,星巴克不就不稀缺了?那咖啡的价格应该下降了,但是我们都知道这种事情没发生,没有人跑到星巴克边儿上做生意,这是为什么呢?这是因为星巴克付出了足够高的成本,高到让其他咖啡店主动放弃了想竞争的想法,对于人流量大的商铺,所有咖啡厅都会感兴趣,咱们想象这么一个情景:现在有一个人流量特别好的核心地段,咖啡厅都看到了,都想租下来,此时房东有两个选择,一、和十家咖啡厅每家都签一份。二、只和其中的一家签一份带有排他性的协议,就是只允许在这开一家咖啡店。

如果用第一种办法,就是房东这十家店都签协议的话,大家是不愿意出高价钱的,因为没有咖啡店的老板愿意为一个隔壁有九家咖啡店的地方支付很高的费用,所以房东就更倾向于第二个选项,就是和一家咖啡店签一个排他性的协议,然后把这个排他性协议的价提到最高,所以对于星巴克来说,他之所以能拿到最好的地段,因为星巴克把价码提的很高,对于其他对手来说,付完房租之后就没啥利润可以赚了,所以就主动退出了,花钱买断了其他竞争对手出现的可能,但如果星巴克给的价码很低,其他对手就会觉得有利可图,那就会出更高的价格来抢这个位置,星巴克之所以能够留住最稀缺的位置,是因为他总在付出高昂的代价。

      结论就是任何商业都要占据一定的稀缺资源,而稀缺资源有很高昂的成本,如果你不愿意付出心血承担,那你就会失去他。

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      我们看到星巴克的咖啡就卖得非常贵,我们就猜测他们应该是赚到了很多钱,国内甚至还有一家电视台专门作为一个新闻报道,说星巴克一杯咖啡的成本也就是四五块钱,卖30多块钱,报道就说这简直就是坑消费者,那这说法对吗?这只是一个假象,咖啡行业不属于政府垄断经营的行业,它是完全市场化的,这就意味着如果星巴克故意把咖啡卖的特别贵,贵到了他得到的利润比他付的房租高得多的话,那就一定会有新的竞争者加入到这个行业里来和星巴克竞争来争夺利润,他只能把价格压到刚好覆盖成本的程度,也就是有一点利润,只有让其他竞争者觉得这是无利可图,他们才不会跑过来竞争那块稀缺的店面位置。

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      保留住多少利润是根据银行的利息水平决定的,因为对于一个完全市场化的公平竞争的行业来说,只有创业者认为他创业的收益比把钱存在银行里吃利息的收益更高时,创业者才会去投资,不然他还不如把钱存银行了,在一个完全竞争的市场里,商品的价格就会非常接近于创业者实际付出的成本,价格定高了,利润扩大,就会有新的竞争者涌入,这个行业或者老的竞争对手就会扩大经营规模,又会稀释掉这个行业商品的稀缺性,所以价格还是会很快降下来,从上面说的这个逻辑里,你可以很清晰地感觉到,市场的最大作用就是让稀缺的东西变得不那么稀缺,这会让商品的价格保持在实际成本上下,不至于高得太离谱,这对我们消费者来说当然是有利的。

      经济学家告诉我们,市场让全社会运转起来的成本更低,每个消费者都是市场的受益者。

        结论:暴利行业很快就有跟风者稀释其利润,所以,没有长期暴利的行业。小富由勤,大富由天,运气来了就抓住,运气未至,安心积累。

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