自制奶茶记录

1)糖少许放入锅中，加一点点水，烧至焦糖色

2)倒入牛奶先搅拌一会（我用了200g的全脂牛奶，下次考虑用奶粉试试）

3)加入一个锡兰红茶茶包，煮至沸腾，关火焖两分钟

4)搅拌再搅拌，让奶和茶充分融合，拿出茶包，倒出来之前滤网过一下去渣

5)加入少许糖，一小勺炼乳

完成^ω^

味道很像港式奶茶，有点苦，考虑是否加蜂蜜会更好(-.-)

总结：焦糖的形成很重要，太焦就有点苦了，还有加了炼乳确实口感好很多。

图片发自简书App

最后编辑于：2017.12.10 13:45:35

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