好看排版请戳 不随便咖啡
上周末去北京出差，到的当天有小半天空闲，就马不停蹄去巡店。对北京并不熟，所以在以前存下的清单中随意找了一家离住处不远的店，开店才没几个月，但咖啡品质看起来还不错，叫“精粹坊”。
我去的这家在内蒙古宾馆对面，不留心的话，很容易错过店面。事后才知道，美术馆后街附近集中了很多独立小咖啡店。
店铺门面很容易错过
一楼面积总共大概也就50平方不到，对着大马路的玻璃窗前有几张吧台椅；中间两张长桌，剩下的就是吧台前的几张木凳子了。稍微有点拥挤，因为吧台占据了很大的空间，从门一直纵向延伸到墙角。店铺是有隔层的，据说楼上是提供培训的场地，不接客。
店铺不大，原木色很舒服
菜单就在墙上的黑板上写着，最简单不过。只有咖啡，极少其他食物和饮料。
现在有点后悔点了手冲，实际上应该喝意式。因为一进门我就被两台La Marzocco咖啡机强势镇住。不要问我为什么，你们自己看看吧。
La Marzocco GB5
这个咖啡机品牌是1927年始于意大利的商用意式咖啡机，全手工打造，逼格不要太高。我听到最有印象的形容，说它是咖啡机中的爱马仕。一般就是不差钱又对咖啡认真且懂的人才会买，因为价格与颜值成正比。
颜值超级高
去的时候两枚小鲜肉在吧台忙碌，我进去喝了一会儿，店里人开始多起来。坐我隔壁的据说是位熟客，位置排不开的时候，她主动开始帮着安排位置，还收拾桌子，整理吧台，看得出来是特别熟悉的朋友。吧师开玩笑说，要是她哪周没有到店，就觉得少了些什么似的。我笑笑，表示理解。
手冲咖啡
想起在拐角咖啡打工时候每天都来报到的朋友们，不禁感慨：每一家小咖啡店，都是靠熟客才撑下去的啊！
不管是靠着人与人之间的谈得拢的情感，还是靠好咖啡品质吸引了同好。每家活下来的咖啡店，都一定有那么几个拿得出手的熟客，定期到店里喝咖啡闲扯。
他们就像是镇店之宝一样，哪怕换了多少轮都没关系，只要有这样的人在，就有这家店的生命力。
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