顺延酒店早餐指南
下面介绍一下早餐的标准，摆台以及需要注意的事项。
标准摆台。
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按照这个标准去摆。两个凉菜中间放一个夹子，然后提前把菜牌子摆好，注意骨碟用完了，要及时加，还有让这个台面保持干净。
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这四个小碗里面放的是小菜，记得给它配上四个小勺子。
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这里分别放的是蛋炒饭、面碗、面和汤，给他们配上相应的餐具，注意面碗用完了也要及时加。这个台子也要保持干净。
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最好在前一天就把筷子准备充足，如果筷子机里面的筷子用完了，就先用101包间的，再给这个水壶里面准备一壶开水，有备无患。
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给这个台面上一个锅前放一个夹子，摆上菜牌子，然后同样要保持台面的干净。
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稀饭要准备米饭碗和勺子，碗用的最快，一定要多备些碗。
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这两个壶里一个准备奶一个准备饮料，然后准备好足够的杯子，在把燕麦片和糖也备上。
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在做好早餐准备之后，要随时在大厅里面巡台，发现地上有垃圾或者渣滓，及时捡起来，让地上保持干净。
客
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人来之前先检查桌面上面的抽纸盒四位中和大蒜，这一切要在餐前准备好，然后客人走后将桌面打扫干净，让桌面随时保持整洁。
