看了一个视频，说一个12岁的上海女孩，第一次回重庆外婆家，只待了一天就走了，因为重庆的菜都很辣，她实在吃不习惯。
我觉得这里面有误解，要么作者是臆想出来的，比如在视频中说到暑假的时候回去吃的滑肉里面加了豌豆尖。重庆的夏天不会吃豌豆尖，因为这个时候没有豌豆尖。而且滑肉本来就很清淡，是没有一点辣椒的汤菜。
要么只能说外婆不够爱这个外孙女。外孙女长到12岁，第一次回重庆，外婆却依然按照自己的口味来做菜。
很多人对重庆菜有误解，认为重庆菜都是辣的，所以在视频里面有人开玩笑说重庆人给孩子冲奶粉都要加一点辣椒粉。
其实重庆菜不辣的很多，我儿子就不喜欢吃辣的。外孙女回到重庆吃不习惯重庆辣的菜，外婆肯定要想办法做不辣的菜，又不是重庆人就做不出不辣的菜。只不过说可能因为重庆天气比较潮湿，重庆本地人大多数还是更喜欢吃麻辣味的，有利于排汗祛湿。
曾经看到一条评论，关举例说了很多重庆不辣的菜。
评论是这样说的：三鲜米线三鲜面，清汤抄手蛋炒饭。豌豆尖丸子来煮汤，烧白盐菜喷喷香。江津肉片酥又嫩，刨猪汤必须尝一尝。酥肉可以吃原味，糍粑还能蘸红糖。冰粉凉虾撒山楂，汤圆也会放冰糖。老鸭炖上酸萝卜，玉兔切片涮高汤。清炒芥兰鲜又美，白灼菜心有咸香。鱼香肉丝微微辣，火锅可以要清汤。还有万州的格格，肉裹米面嘎嘎香。若说重庆美食哪家强？江湖之上辣为王。
在这条评论下面，还有很多人补充了重庆不辣的菜。
重庆小面很出名，有外地朋友认为重庆小面很好吃，也有外地朋友认为重庆小面根本不能吃，太麻太辣了。
喜欢和不喜欢都属于正常现象，一方水土养一方人。外地朋友吃不习惯再正常不过了。
我想告诉大家的是，重庆小面也可以不放辣椒，我和老伴出去吃小面，我老伴常常都不要辣椒，吃的清汤面味道也不错。
重庆的火锅也可以吃清汤的，如果完全不能吃辣椒的就可以要清汤火锅，能够吃一点辣的也可以要鸳鸯锅。
外地朋友来重庆吃火锅，如果吃辣的比较困难，又想品尝一下正宗重庆火锅的味道，可以对老板说要微微辣。千万不要相信重庆人告诉你说不辣。你要微微辣，觉得辣味不够，再让老板加辣，不要一上来就要什么中辣。重庆的中辣真的有一点辣，像我现在到了这个年龄，吃火锅都不敢吃中辣的，一般都是要微辣。
因为我看到有外地朋友说想到重庆旅游，但听说重庆所有的菜都是麻辣，所以不敢来，因为自己一点辣的都不能吃，所以澄清一下。想来重庆旅游，不要被重庆的麻辣吓到，这么多的菜，总有一款适合你，重庆人民欢迎大家来重庆游玩。
