堆肥是什么！你还不知道？ 简单来说，堆肥就是把厨房产生的果蔬食物的皮和残渣，运用仿照自然的方式，让食物分解到土壤中，成为肥料！堆肥可以用于种植各种蔬菜和绿植。
会开始堆肥还要从看了垃圾去哪儿，了解到王久良的垃圾围城纪录片，强烈推荐大家去看看，那个惊心动魄的垃圾成堆的点围绕着首都北京，苍蝇多如牛毛，羊喝着被垃圾污染的水，娃娃们在满是医疗垃圾的地方拿着废弃针筒在玩的画面依然清晰，想起来就...... 这也让我开始反思，如何去减少自家产生的厨余垃圾，并变废为宝。每一座城市每天产生的光厨余垃圾就是超级超级多。而力所能及让垃圾问题迎刃而解或许只需要每个人的行动。
刚开始是做酵素，没那么多地方囤，而且厨余除了比较香的果皮外，其他的一不小心没做好都有异味，还特臭，还需要加额外的红糖，费钱啊（大实话）。就只能换种方式，开始在室内进行堆肥，堆肥3年多，期间也一直在摸索不同的堆肥方式，目前以三明治堆肥改良版和蚯蚓堆肥为主。
每年都能自产自消掉上百斤厨余，这还是大概计算的，按照我家里桌面收集堆肥盒子，差不多能装2-3斤来算，每周一倒，也就是52周*2斤/3斤，一百零四斤到一百五十六斤左右，这些还没算上水果果皮等另外装的，不堆肥不知道，一堆肥吓一跳的原因也在这，以前厨余垃圾就那么一扔，被垃圾车收走，对自己产生多少出多少厨余垃圾还真没概念。有时候厨余多的时候，就开始不知道要放哪了！真的会惊讶为什么产生这么多厨余并开始反思，难道真的需要吃这么多？难道食物就是这么容易坏的吗？如何才能更好地平衡堆肥和厨余的关系？
解决方案：
1.尽可能买健康种植的食物，一来放的久，二来不容易因为很快坏掉造成浪费。
2.每周一买，吃多少买多少，新鲜的食物不囤货（看情况，食物能放还不易坏的可以）。
3.减少吃的量，没必要吃到撑，而是7到8分饱就够了。
4.自己种食物，不仅能把堆肥利用起来，还能绿化环境，制造阳台氧吧。（植物光合作用下吸收二氧化碳呼出氧气。）
5.尽可能吃天然的食物，加工过的食物含有各种添加剂，有些可能会抑制微生物活动，比如防腐剂。而堆肥就是需要食物彻底腐烂，也就是微生物的帮忙才能最终变成土壤肥料。
从垃圾的触目惊心到开始堆肥再到健康的食物思考，这些都是环环相扣的不是吗？问题不能仅仅停留于表面，而是要深入去了解。
试着收集看看，一个月能产生多少厨余垃圾？相信你也会惊呆了！
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