于大厨:这个冬天不太冷


去年的现在应该下雪了,今年还没下雪,不下雪就感觉不是很冷,其实气温已经降下来了,但是没有冬天的感觉!好像只有下雪才有冬天的感觉!


冷与不冷,只是内心的一种感受,孤苦伶仃一个人的时候,会倍感冷清,当一群人一起同行的时候,感觉不到孤独与寒冷,这不,自从国庆节过后,就坚持写文章,从而结识了一帮朋友,不知是不是给他们带来了正能量,大家都愿意帮我,即便是下班骑摩拜单车去登门拜访都感觉不到冷,因为心里是暖的!


这几天不断有朋友来跟我沟通交流关于创业的事情,每个项目都很好,都想做,都做不了,自己在徘徊中,适合自己的,自己又喜欢的项目少之又少,如果单纯为了养家糊口,每个项目都能达到要求,适合长远发展的,说起来都有前途,但是很多是自己做不了的,职业规划还需要有人来指点!


有人说,做与自己专业相关的,又有人说跳出原有的圈子,外边的世界更精彩,之所以下不了决心,跳不出来,是因为我明白,这一次的选择,定不了生死,但是能定命运,过了四十岁再去选择,好像就身不由己了,现在或许还有选择的余地!


这几年,自己一直在琢磨销售,因为自己的两次创业明显感觉到销售的重要性,自己只注重生产环节,因为做了这十几年厨师,几乎没接触过销售,只在生产环节了,创业好像不能没有销售,因为要变现,即要生产也要把东西卖出去,如果说这是思想的变化,不如说这是角度的变化!


与其回避短板,不如正面去面对,一个厨师远不如一个销售更懂客人,厨师始终考虑的是这道菜怎么更好吃,销售考虑的是,哪个菜更适合这个客人吃,厨师做的再好吃,不对客人的口味,等于零,厨师最大的缺陷就是不会从客户的角度去做菜,这跟王总文章里写的,不是朋友圈卖什么,你买什么,吃什么,应该是你吃什么,选择在朋友圈买什么,如出一辙!


就像蝉禅老大说的,微商促使了生产关系的改变,以前的生产关系是工厂生产什么,商家卖什么,客户买什么,现在是客户需要什么,工厂生产什么,解决了很多社会问题,这是比较深入的研究,而我只知道卖货!


昨天宏恒达防水的老乡王林强问我什么时候去和谐广场,我说年前肯定去不了了,年后看情况再说,他说他在和谐广场弄了个办公室,有时间去玩,我说我要是去了和谐,这不有办公室用了,他说,你当自己的用就行,我的理解,办公室就是办公和会客用,现在还用不到,没有公可办,也许明年还真能去和谐办公!


我和小强的认识很偶然,因为都是潍坊老乡,其实没有什么交往,只是在群里偶尔聊聊,偶然的机会,他们在我们店里开发布会,见面聊了聊,才知道,我们酒店的防水工程都是他们公司做的,跟我们酒店是合作单位,经常在我们酒店开会,她媳妇是做红酒的,在三箭银苑薇诺娜葡萄酒城,跟寿光商会李玉文会长卖红酒,去参加了几次酒会,事情就是这样,越交往越亲密,他家在我们酒店旁边,走着不到五分钟,去他家吃了几次饭,就这样慢慢的交流了感情!他弟弟也跟我干了厨师!


以前跟朋友交流的时候,朋友说了一句,你能去别人家里吃顿饭,就不简单,现在还有谁,把朋友带家里吃饭,带家里吃饭就说明没把你当外人!回想一下,这句话很有道理,在家吃饭,不是吃什么,更多的是感情的交流!


我这人有个毛病,去了别人家里,我也不把自己当外人,一般我都下手炒菜,上次去党家我同学家里,剁了一只羊,手都磨出泡了,其实没什么,别人不把你当外人,自己也就不把自己当外人了,何况是在家里!


这个冬天不太冷,不光N多朋友在帮我,还能走进朋友的家里,有朋友就不会感觉到冷,在家就感觉不到冷!冷只是在外的表象,因为内心是热的!



我是于大厨  

20年资深厨师

石墨烯小嘿裤联合创始人

石墨烯面膜联合创始人

每日一篇  传递价值  并非经典  那是坚持


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