2017.11.26
今日共读：《零售的哲学》
无论时代发生怎样的变化、竞争对手变得多么可怕，作为商家，都不能忘记单纯地思考消费者的喜好和需求。你无须在竞争对手身上花费太多心力，你只需要思考如何提高自己的产品品质和服务就能长盛不衰。
一、密集开店的战略构想
1.共同配送，以此提供新鲜食材。为了给消费者提供真正新鲜的食材，7-eleven一开始就实行共同配送，改变各个产品各自为战的模式，满足了消费者的心理需求。
而密集开店能最大限度降低物流成本，让共同配送成为可能，他还独创了温度管理模式，用温度来作为配送的标准，满足顾客对食材新鲜程度的需求。
2.传播力强悍。密集开店除了能节约物流成本，实现共同配送，还可以强化品牌知名度，虽然难免会造成自己和自己竞争，但成本的降低足以抵消竞争的损耗，而且确实能为顾客提供便利的服务。
二、建立产品研发和供应体系
铃木敏文成立了一个研发小组，这个小组不仅包括研发人员，还包括原料、器材、制造厂商等，整个团队必须把控食品诞生的每一个环节。
三、注重与员工直接沟通
关于直接沟通铃木敏文的方法是——开会。铃木敏文说，7-eleven的会议是按照经营导向来分的，而不是按照月会，周会来分的。
四、单品管理
铃木敏文要求每一家店铺里的每一个员工都要对每一个产品了然于胸，对于产品的使用方法、保质期都要能向顾客介绍。有些方便面没有写需要泡多久，他就要求员工自己尝试，然后找到一个最佳的时间，并且把时间贴在方便面外包装上，让顾客感知到用心的服务。
五、假设—执行—验证
员工应该通过社会、天气等信息来了解消费者需求的变化，而不是单纯依赖于销售数据。而员工需要做的就是通过信息进行假设，然后执行，最后验证自己的判断是否准确，从而进行合理调试。
六、价廉不重要，物美才关键
日本是一个非常成熟的市场，消费水准很高，所以能否提供精致化产品和服务是抢占市场的关键。
铃木敏文管理要点：
1.经营的原点一定是以顾客为导向；
2.以顾客为出发点，努力打破固有观念的束缚；
3.通过获取各种信息来提升服务和产品质量；
4.大多数人反对的事情通常能获取意外的成功；
5.大数据是冰冷的，必须有人来引导才能提升业绩。
作为卖方，绝不能轻易被竞争对手的动向或时代的大趋势打乱步伐。真正的竞争对手不是其他便利店，而是不断变化的顾客的需求。
附：一图了解《零售的哲学》
