我一直对小成本的生意，比较感兴趣，自己也投过奶茶店和餐饮。最近，也关注了便利店这个生意。
知乎上有一个亲历者，名叫「游鱼有水」，他详细纪录了和媳妇开便利店的经历。开店一年多，经营得挺不错的，大概9个多月小店就回本了。
我看完之后，觉得写得挺有启发的，在征得他的同意授权后，将他的贴子稍稍删改进行刊发。
虽然文字可能多点，但对于感兴趣的同学来讲，会很有价值。
需要说明的是，每个小生意都有特例之处，我们很难完全复制成功，但总有些经验，是可以学习的〜〜〜
——开一家便利店——
知乎@游鱼有水
去年因故辞职，媳妇此前也没出去工作，想在家门口开个小店。我辞职了正好有时间了，就帮她把小店开了起来。
调查了好久周边的行业，最终定下的开便利店。
1.前期准备
其实做便利店也是很纠结的，因为这条街上便利店加超市有8家，前后俩小区一共5000多人吧，而且最好的位置都被别人占了。
但我初衷不是为了赚多少钱，而是有点事做过渡一下，就算亏了还是亏得起吧，于是就开始了便利店的故事。
好的位置都没有了，就退而求其次，把店铺位置选在生意最火的超市旁边。
有人劝我们，生意在这做都被这家店抢光了，你不如离他家远点。其实我不这样想，因为他家生意好，人流量是这整条街最大的，我开店不是抢他生意，而是补他店里的不足。
本来开始打算加盟本土品牌，咨询了好几家，但加盟有进货限制，不能自主选择经营商品，所以就放弃了加盟。
我盘的店面之前是做烘培的，重新装修省了不少钱。同时，在网上搜了附近倒闭转让的便利店，找到一家开了几个月就干不下去的，我们直接去把他整店设备货架都搬了回来。
后来供货的说我们这装修加硬件全部弄好得20几万，其实我才花了8万，哈哈，而且比周边超市都显得高端大气。
货架摆放上，我们也一改传统超市的竖行模式，改成了围起来的式样。让选择生活必须品的顾客，能从高利润的商品前路过。
——这方法真的很管用，摆在最外面的进口零食饮料、小商品，成了营业额里关键的一笔，而且利润很不错。
小店160平方，去掉仓库和卫生间，实用120吧，不大。不过靠墙的都是网格货架，东西是挂起来的，这样也节省不少空间。
因为自家就住旁边楼，家里储藏室也当仓库了，玩具、整箱酒还有不怕过期的东西都在储藏室。
店里仓库的面积其实能做厨房，下一步准备把仓库改造成厨房，找个合适的简易小吃、现做现卖的那种。
还没找准，太脏、有油烟，或者太麻烦的，媳妇不会考虑的。
2.选品和定位
媳妇自己照料小店，她也充分发挥了特长。她总能弄到便宜得多的货，在我们这还没有经销商的时候，各种网红的零食玩具就采购到了。
我们很少追求买菜大妈和酗酒大爷的客户粘性，而是很有针对性的指向小孩、学生和年轻人以及宝妈。
不是因为装X，旁边那家店有强大的吸客能量，买菜大妈和酗酒的大爷每天必去，为了几毛几块都掰手指数一下，而我们没有那种精力去耗。
小区里孩子多，我帮媳妇整了一面墙出来放玩具卖。找了广州那边批发小玩具的——都是按斤称的，对比我们这边零售价，利润可以翻几翻。
但我们没有一味求利润。一直控制不同种类商品的利润率，玩具类不超过80％，低于30％的不要。
我们这的玩具种类齐全，价格便宜很多，带动了很多孩子家长经常光顾。小孩买东西是没道理可讲的哈哈－－就是非要，不给就翻脸。
因为有商品能赚到利润，所以日用品和油盐酱醋、饮料快消品这些，我们直接把20%的利润砍到了15%。快消品的低价，也吸引了一批忠实顾客。
当然，这样的思路下，低价进货就是关键了——媳妇每天最大的工作量就是找平台，哪家活动有快消品促销，因为需要价格的操作空间。
后来，有几个每天放学都来买零食的小姑娘，说起后边步行街的美妆店倒闭了，引起媳妇注意，于是就做起了美妆彩妆。
不要高档化妆品，只做快消的化妆用具和美妆彩妆，许多女孩子也经常来。
周围没有比较齐全的乳制品店，后来谈了本地一家乳品公司，做了它的直营店，也是积攒了一批客户。
3.便利店运营
直到现在，小店开业一整年。因为用心发掘周边需求、尽力去找更低价的高品质货源，现在已经是小区里生意第二好的店了。
最好的那家也管不着我们，他家卖菜卖生鲜，我们暂时不考虑涉足。我们利用他的客流量、补充他店里的不足，用低价快消品和高利润独家销售商品招揽顾客。
到现在为止，9个多月小店就回本了，包括房租和货物。
店里的东西，除了必不能少的大品牌——像青岛啤酒之类的，只能从经销商拿货、利润不可控之外，其他东西都是自己控制好利润，慢慢寻找更合适的项目。
用心和努力，是你行不行的关键。一年里周边已经倒闭2家了，还有一家换人了，可媳妇小店还在向好的方向发展。
便利店顾名思义就是便利，一定不要追求暴利，东西的快进快出才是经营小店的根本。不要死守某个近期销量很好的商品，因为很快会有竞争对手推出同款，互相打价格战是吃亏不讨好的。
媳妇小店曾经卖火了两次玩具，第一次是跳跳圈，几乎小区里在外面玩的孩子人手一个。等最后一批货快清仓了，旁边生意最好的那家店也摆出来了，还比我们便宜一块钱。我们一看直接没再进货，继续寻找下个单品。
其实要打价格战我们不怕的，但是没有必要。肉已经吃了，留点汤给他喝。做生意一直互不相让，大家都不好做。现在我们两家碰面还会互相打招呼。
4.货源和采购
说说经销商铺货的事，其实经销商的货利润很低，因为便利店可以调货、换货。
如果全进经销商的货，那利润平均下来20%算烧高香了。很多保质期短的东西，可以选择他们的货。其他种类，自己勤快点能找到便宜更多的货源。
小众品牌的供货商一定不要付全款，压个一百两百的，或者压一批货是必须的。不是因为抠门，因为不一定哪天他就不干了，你的货也没人来调换了。
刚开店的时候吃过这种亏。等你开业了，每天都有各种供货商来推销，把控好自己的利润，自主选择可以合作的，千万别听他们鼓吹许诺就行。
好多朋友问拿货渠道，其实现在新零售风刮的到处都是，很多平台做实体店铺货，阿里零售通、利群、惠下单，还有万能的阿里巴巴。
其实也就是用心而已。偶尔自己买一个抖音爆款和明星流量商品，找到产地后打电话、网上搜产地批发商，他们肯定会有一家网店做批发，产地周围的批发商会比我们这甚至便宜一倍的价格。
再一个就是本地创业的小贸易公司，你愿意卖他的货，他是很愿意和你合作的。价格慢慢谈，如果销量好他就追着给你供货了。
有担心库存的朋友，其实便利店和传统超市不太一样，讲的是快进快出。进货频率很高，但库存很少，进货频率是周围店铺的几倍，每天送货送快递的都很多。
而且开店之初定下了进货总价不超营业额70%，剩下30%不补旧货，只留做新品铺货的启动资金，一直控制得比较好，所以从来没盲目的进货压库存。
偶尔有小商品库存，就当赠品搞活动或者以成本价捆绑销售。至今为止没有大批量压货消化不了的事故发生。
5.尾声
然后说点便利店行业的看法吧。
其实便利店行业早已经是夕阳产业，新零售跟大多便利店、社区小超市其实没多大关系，只是最初阶段让你有机会先吃螃蟹，相信最后很大一部分会被淘汰掉。
但是现在，有心者把店铺做好还是没问题的。把尽量能做的都做了，努力就会给你回报的。
