■体重丢失——最重要的营养缺乏信号
可能的营养缺乏：能量、蛋白质等。
■头发——是否脱发、干燥、易断
可能的营养缺乏：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
■眼睛——夜晚视力降低
可能的营养缺乏：维生素A。
■眼睛——睑角炎
可能的营养缺乏：维生素B2、B6。
■鼻部——皮脂溢
可能的营养缺乏：烟酸、核黄素、维生素B6。
■舌头——舌炎、舌裂、舌水肿
可能的营养缺乏：B族维生素。
■牙齿——牙龈出血
可能的营养缺乏：维生素C。
■牙齿——龋齿
可能的营养缺乏：氟。
■味觉——味觉减退
可能的营养缺乏：锌。
■嘴——嘴角干裂
可能的营养缺乏：核黄素（维生素B2）和烟酸。
■甲状腺——肿大
可能的营养缺乏：碘。
■指甲——变薄、舟状指
可能的营养缺乏：铁。
■皮肤——干燥、粗糙
可能的营养缺乏：维生素A。
■皮肤——淤斑
可能的营养缺乏：维生素C。
■皮肤——阴囊及外阴湿疹
可能的营养缺乏：维生素B2、锌。
■皮肤——伤口不愈合
可能的营养缺乏：蛋白质、维生素C、锌。
■骨骼——骨质疏松
可能的营养缺乏：钙、维生素D。
■四肢——感觉异常或丧失、运动无力
可能的信号缺乏：B族维生素。
■肌肉——萎缩
可能的信号缺乏：蛋白质和能量。
■生长发育——营养性矮小
可能的信号缺乏：蛋白质和能量。
