暑假在家里的时间算是长了的，我大半个月的时间都跟着老爸老妈辗转于大街小巷、阡陌田野。平时都是老妈做饭，偶尔也会没有早餐提供的时候。这时候，我自己到外面买吃的。
我家在市场里面，但是早餐店这附近不多。许久不回来，哪里好不好吃我也不太清楚。不过有一家店，我是凭着味蕾都可以追寻到的。
那就是街尾那家小笼包店。
相信对于所有樟市镇的人来说，应该是无人不知这家小店的。
尤其是在集市的日子，这里几乎是人满为患，小笼包是一笼难求。很多人争相排队购买，甚至连买十几笼拿去送人。
我来这家店吃了很多次，最早的是在哪一年我已经忘记了，应该在我上小学一年级就已经开始了。
最多的一年至少有一个学期每天就来这里吃早餐，而且百吃不厌。
我趁着人少的时候再次走进这家店，今天并不是集市。
仔细看了一下，这家店招牌都没有挂上去，门口一个大炉子，正在热腾腾的烧着。炉子上面有四五层的笼子叠着，有阵阵雾气在上面升起，缕缕不绝。
店面不大，不过是三张桌子，十余张凳子。右边就站了老板夫妇，他们是现场制作，完全是透明式制作过程。
从压面团到辗包子皮再到包包子，这一个过程统统在一张长桌子上进行着。这在整个樟市镇也算是第一家，除了包子馅是作为秘方之外，其余的制作过程能做到如此公开，也是需要很大的勇气和自信。
“老板，一笼小笼包、一碗豆浆…”
我说着，然后进了店，在一个地方坐下。
“一笼小笼包、一碗豆浆…好的。”
老板话不多，大概也因为他不太熟悉客家话。
说着，老板直接从大炉子前面取了一笼小笼包下来，热气腾腾地摆在我的面前。接着盛了一碗豆浆，同样放在我的面前。然后他就开始去做自己的事情去了，接着包包子、压包子皮…
不需要任何客套，也不需要任何解释，仿佛也是在说，我的包子的口味足以解释这一切。
老板这样也是有他的本事的，不然不可能有那么多人慕名而来。
我看着这小笼包子，色泽雪白，中间带着一点金黄，那是包子馅受热渗出油汁的缘故。入口以后，还是滚烫的，你只好一边吸着冷气一边咬着馅。我能吃出来的也就是猪肉和葱花，奇怪的是很多人也是用到这两种原料，但是味道却是大打折扣。只有一家是算得上足够正宗。
曾经有问过老板这是用什么做的，老板都是闭口不言。因为这是秘方，老板也是指望着这秘方生存，自然不会外传与人。
后来，我听很多人说，这家店的老板一直坚持在用五花肉等上等新鲜的猪肉来做馅，保证了所有材料的新鲜，再加上娴熟的辗皮和包包子的技术，成就了这一笼小笼包。
曾经有一段时间，镇里多了两家小笼包店，这家店的老板也意识到出现了竞争对手。不过，不管对方怎么样，他仍然坚持着自己的道路。因而，在有竞争者的那段时间，生意不减反增。
仔细一打听，新开的很多店店主要么是急于求成，要么是昧着良心用次等肉充当肉馅。好不好吃，顾客心中有数。
后来，直到现在，这家店依然没有人人能够超越。竞争者都纷纷倒闭，只有它的生意越来越好。
小笼包并非我们这里的传统早餐，这家店的老板引进来，算是一种新鲜玩意。不像是其他三分钟热度的产品，这家店一直在保证自己的质量，而非盲目追求数量。
小笼包好吃，这样一个品牌，在话少不会宣传的老板手中，没有任何的附加广告，也没有任何夸张和造作，有的只是一种一如既往的坚持。
如果从小学一年级算起，至今也已经在这里经营了有十五年。十五年的品牌，在人们的口碑下，越做越大，也算是一个代表了。并且，十五年以来，店主只涨了两次价：
最开始是两块钱一笼，后来涨了五毛钱；
再后来，从两块五涨到了三块五一笼。
至今仍然如此。
很多人看到别人的生意火爆，也不禁在想，你只不过是简简单单地做一下小笼包子，然后就直接收钱，这也太好赚了吧？
可是谁又能想到，这家店的老板夫妇俩人，每天都是五点半钟开店，直到下午三点才打烊，期间几乎不会有休息和放假，除了过年的几天之外。
这一份用坚持和质量打响品牌的产品，又怎么不值得我们去钟爱呢？我无意于给老板打广告，我和他也只是萍水相逢，但是我却从他的生意中看到了值得我赞赏的地方。故作此篇，向所有为坚持自己本心而经营企业和人生的人致敬！
