中国乃天下四大烹调国之一，中华烹调闻名遐迩。然则中国餐饮业市场竞争日趋剧烈，内有不断激增趋于饱和的市场竞争，外有虎视眈眈伺机而动的外国饭店治理团体。从花费群体看大多是比较小众的花费者、家庭花费、休闲花费，他们不只看看办事、看种类、看信誉，最主要的是看价钱，谁的价廉物美，就上谁家去。http://gongchengcy.com
餐饮企业曾经步入微利期间。餐饮连锁企业是指运营同类餐饮办事产物的若干个企业，以一定的情势构成一个联合体，经由企业形象的标准化、运营运动的专业化、治理运动的规范化和治理手腕的当代化，把自力的运营运动组分解全体的规模运营，从而完成规模效益的一种运营模式。
近几年连锁运营作为一种新型的运营方法，在餐饮界被普遍利用，如天下闻名的肯德基、麦当劳等，都在中国取患了良好的发展，并且扩大的势头迅猛。经由对他们餐饮连锁店的功课进修，近几年来我国餐饮市场连锁运营尤其是特许运营得到了疾速成长， 重视“情感运营”和人性化、个性化的办事，在运营中不断立异加新，从运营情况营建上踊跃出自创于东方的营销之长，寻求当代理念和人文气味，加倍重视品牌营销和企业文化的造就，市场运营慢慢向全方位和深层面转化，推进我国餐饮的成长跃入一个新的平台。
纵观我国今朝的餐饮市场，越地域开店、资本运作品牌曾经成为时下连锁企业扩大的紧张方法。愈来愈多的企业将跨地域成长作为企业通盘战略规划的一部分。
以往的餐饮企业在扩展其连锁商号数目时，每每以单个的商号为工具，将该商号自己拥有的举措措施同总部的运营技巧相结合而赢利。如今，餐饮连锁业在扩展其规模时更多斟酌的则是对方资金的雄厚、运营能力及在本地的影响力，是以餐饮连锁业开端将地域的企业群作为连锁的工具，并接收一些规模较小的餐饮连锁店，以敏捷的加进市场的占有率。
因为受地理位置的影响，餐饮连锁店在质料配送、业务指导方面都容易遭到制约。一般来说，全国性大规模的连锁店大多拥有较强的能力，规模也较大，一些小型的餐饮企业难以达到如斯的运营规模，因此扎根地域性的餐饮内市场成为其成长连锁的首选。这不只方便了治理并且能有用的经由过程广告宣传进步其在地域规模的知名度。
没有什么行业对于中小投资者来说能比餐饮业更吸引人了。餐饮投资可大可小，既可独立经营，也可参与加盟;投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，让资金的快速增长;而且餐饮门槛不高，只需要勤恳努力便可以进退自如。因此，做餐饮也就成为众多中小创业者创业的最佳选择。
