人生匆匆近30载，回想自己的童年时光，在自己脑海的海洋中犹如一盏明灯存在着的记忆：有且只有一个，只跟它有关系——柿饼。
对于童年的成长，来自桂林小山村的我，记忆中塞满了各种各样的柿子、柿饼的记忆。这些记忆有辛酸，有快乐，也有希望。
干过最多的农活，当属每年冬末春初给柿子树的打理。对于整年的经济收益就指望柿饼的农户来说，对柿子树的呵护是一年四季从头到尾，片刻不敢怠慢。每年冬末春初，这个时候都会跟家人把落尽了叶子的柿子树旁边的干草锄尽，锄净的干草会燃烧成灰烬，俗称草皮灰，作为肥料再埋回给柿子树。农人的日子始终是一辈子周而复始的忙碌在田间，没有片刻的停歇。
中秋以后，山上漫山遍野的柿子，迎风招展。风吹柿果的声音，似这个山头的柿子接着那个山头传过来的山歌对对唱。我成长的童年，还是一个物质相对匮乏的年代，柿子、柿饼就是我们那时最丰富的零食。中秋之后的柿子长得快的，红过了头，就是人们俗称的软柿子。我到山上，都是从这个山头吃到那个山头，一到柿子树下不会特意的挑选最好的，只要红透了就先解馋，把果肉吃得丁点不省。3个过后，就一路走，看到的软柿子，最红最亮艳的，摘下来咬两口，扔了；长得不入眼的，直接摘下投掷眼前的小树，练投靶准心。印证了一个道理，物以稀为贵，多了就失去珍惜的价值了。
在柿子差不多成熟的时候，要给柿子进行一次大清理，把那些奇形怪状的柿子摘扔掉。小时候家里穷，我们并没有什么玩具可玩，所以这些奇形怪状的柿子就成为了我们的玩具，每个人都会把这些收集起来，然后聚在一起，评选出数量最多，形状最奇怪的人，就会成为这段时间我们的领导者，直到下一轮比赛结束。我以前是天不怕地不怕的，多高的树都敢往上爬，现在想想都佩服当初的自己，当真是初生牛犊不怕虎！因而自己的柿子数量都是最多，形状最奇怪的，因此称也王称霸了好长一段时间。
家里柿子多，每到金柿黄灿灿的时候。晚上回家就得帮忙剃柿子蒂，还没吃饭就已经开始，匆匆吃完饭又得继续，经常到晚上上眼皮跟下眼皮亲密的接触的时候看着还有一堆山，心里极度奔溃，想睡觉又担心怕被斥责，所以这个时候都是迷迷糊糊撑过来的。宝宝心里苦，但当时宝宝不敢说！
柿饼的制作过程繁琐而复杂，其中对翻柿饼的记忆特别尤新（翻晒柿饼让柿子尽可能的接受阳光均匀,晒出的柿饼匀称）。在柿子成熟的季节，大家都会在中午太阳最热烈的时候翻柿饼，爸妈事先会把我跟姐姐的任务分好，柿饼翻完就可以去玩，对于小朋友来说，玩耍的吸引力那可真不是说的，于是都使上吃奶的力气飞快的翻柿饼就是为了能早点去玩，有时快速得柿饼被自己翻的动作抛出竹筛外。也许是孰能生巧的缘故，当时在我们那一片翻柿饼可是打遍天下无敌手的，按现在的说法：曾经也是别人家的孩子！
在柿饼晒制过程中，很受鸟儿的青睐，一不小心，柿饼就会难逃它们的魔嘴。在柿饼上筛到收筛的期间，晒制面积大，经常顾得了东边而照看不到西边，所以这时候就不得不满院子奔跑，坚决捍卫我们的柿饼领土，抵抗敌人的入侵，因而会跟鸟儿们展开一段长达4-5月的的游击战。
柿饼在我童年成长的记忆里占据太多空间，而这些也只是我一些记忆的小片段。上百年了，我的小村里的乡亲们还在坚守在传统的手工柿饼的晒制工艺流程。农民都是看天吃饭，天气不好，柿饼就很难有好收成，再加上农民是柿饼这个农产品的最底层利益收入者，中间介入太多的中间商，所以付出最多劳动力的农民拿到的只是最微薄收入。
我的童年记忆有柿饼，但柿饼对果农却并不都是美好的记忆！
