上周末书房闲读,冷不防听到女儿说了一句“如果总是呆在一个地方，你就无法了解其它地方的奇妙之处”，瞬间被惊艳到。

因为沉浸在手头这本《旅行与读书》里，我并未留意她跟两个小伙伴在玩什么，也不知道她因何说出这句话，只是瞬间觉得，小家伙竟然是个哲学家！

说说我手头这本《旅行与读书》吧。

看书名——旅行与读书，大概就是我们想象的诗和远方，所谓身体和灵魂，必须有一个在路上。而作者，是真正把读书和旅行融合在一起！

作者詹宏志，一开始，我并不了解。买这本书，纯粹是为了凑单，当时就想了解下，别人旅途的心情。

随着阅读的深入，愈发觉得作者不简单：这绝对是个有钱人！同时，书中所展现出的作者的阅历，有时候极其广博，有时候又细致入微。作为游记，全书有大量的美食、奇遇场景描写，但竟然没有一张图片！这不符合游记的套路呀！

百度搜索：詹宏志（1956年3月12日－），出生于台湾南投县草屯镇。台湾著名作家、编辑、出版人及电影人。 有台湾网络教父之称，梁文道说他：“这大半辈子，大概拥有过两百多张名片”。梁文道还说：“到底要怎么做，才能让大陆读者明白：没有他，就没有今天的台湾？”

詹宏志是位阅读狂人。曾经有一篇报道：记者拍到一位大老板，面临事业危机仍坐在路边读书，并加上按语，大意是“你看这个老板，到了这当口还有闲读书，并且读到入神，他的生意怎么能做得好？”，说的就是他，是不是依稀对上号了？

詹宏志常常是在读书时，了解到某地的风土人情和美食，动了“凡心”，然后就忍不住“按图索骥”。所以他都是背着书去旅行的，按着书上推荐的、让他心动的路线、方式，一路找寻，即使有时遇到有些“不靠谱”的作者、因疏忽未发现已经过时的路线，让他身临险境，他依然对这种旅行方式青睐有加，乐此不疲。

比如：他看了美国旅行与美食记者爱弥莉.怀丝.米勒小姐的《佛罗伦萨贪吃鬼指南》，于是带着书跑到佛罗伦萨的“中央市场”去排队品尝一个被形容为“冲撞式运动”的三明治摊子，然后再按着她的推荐，去寻觅一个叫“马里奥”的当地人小餐厅，点上米勒小姐推荐的“正宗”菜品，感受着当地人的热情与世俗生活，心满意足。

比如，他有一次读到一本瑞士旅行指南，作者推荐了一条登峰的奇妙路径，因为他在一处隐蔽的山谷发现了一处绝美的风景。于是在没有充分准备的情况下决定一试，不曾想炎炎夏日里，翻过风光旖旎的山峰，背面竟然是悬崖雪坡，胆战心惊的爬过之后，发现前面是更大的雪山和更深的悬崖.....最后伤痕累累，得不到食物补给、鞋服破裂开始渗入雪水，饥寒交迫....最后在即将天黑、几乎看不到希望的时候，因为滑了一跤，发现坐在木板上可以加速下滑，竟然因此回到了“人间”。

比如，他根据旅游指南的推荐，带着友人跑到阿拉斯加冰河泛舟，一对友人夫妻翻船掉进0度的雪水里，让他颇为懊悔。但是泛舟的经历，沿途自己动手在明信片般的风景里划舟航行，这种体验，是毕生难忘的。

书中这样的描写很多。尤其是根据所读书的推荐，亲自对各地美食的验证，对食物在食材、制作、文化、体验方面的生动描写，让读者也仿佛品尝了一场盛宴——

例如，作者因为看了杨怡祥医师在《世界第一美食》一书中，将鲍鱼与龙虾两样料理的“世界第一”均判给了日本贤岛志摩半岛一家旅馆的附属法国餐厅La Mer，因此开启了一场美食的探寻之旅，以下是他对这道“龙虾”料理的描写：

【高桥忠之的酱汁就是自己改良的做法，他先取龙虾壳连同虾头、虾膏用奶油炒香，萃取虾膏精华，再加人细切香草继续同炒，然后加入白兰地、白葡萄酒与番茄清汤熬煮浓缩而成调理龙虾时，选生猛厚实的两百克龙虾对剖为二，先用澄奶油煎煮，壳下肉上，龙虾肉只淋奶油加热，勿使过熟，壳变色后再加美国酱汁同煮片刻即起，放进保温盘中端上。

我用刀又将龙虾肉剜出，切开小块沾满酱汁送入口中，龙虾肉将熟未熟，软嫩无比，酱汁则极浓郁，有奶油的滑润与白兰地的香气，更有浓得化不开的龙虾虾膏滋味，但又带了一点番茄酸度，显得清爽不腻，的确相当高明。

在大部分时候，我并不喜欢西式料理里的龙虾，通常被烹煮过头，虾身老硬，调味又多以奶油、干酪相佐，容易肥腻饱胀；亚洲人料理龙虾则清爽许多，火候也比较得宜，可以在入味同时仍保持肉质软嫩；我甚至觉得龙虾沙西米可能是最好的选择，完全不烹调，只用清酒略为清洗，让虾肉带有淡淡酒香，虾肉取出后更要先放入冰水中浸泡一下，使虾肉收缩紧实，吃起来既有脆弹口感，又有新鲜龙虾肉的清甜。】

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每每看到这样的描写，我的大脑就会收到一个满格的信号：好饿.......

百度了一下詹宏志的家庭信息：夫人王宣一　，美食作家。

原来如此！直到此刻，我方才看到扉页的一段文字——

最好的伴侣，莫过于此。