美术：泛指创作占有一定平面或空间，且具有可视性的艺术，就叫作美术。
研究表明人的所有感官里排在首位的是视觉，视觉感官带给人的感受最直接、最真实、最简单，与视觉联系最紧密的的艺术形态有绘画，书法、绘画、雕塑、设计、建筑、摄影等，这些艺术形态都是可视性的，因而它们也便都包含于美术之中了。我们可以这样认为如果你学习了一些的美术知识，懂得了其中部分艺术美的由来，并获得了一定的审美能力，那么你也就从视觉感官的角度欣赏和感受着美的存在。这种对艺术美的体会，不仅仅是对世界的认识，对生活的体验，对事物的观察，更是对自我心灵的陶醉。这种多元的影响必然会促进人类个体的成长与发展，这种多维的艺术形态必然会丰富人类个体思维空间的维度，这种多重的感知精神必然会完善人类个体的思想思维世界。
正是因为美术的重要性，所以美术教育从幼儿时期就开始了，我们知道学前儿童美术教育分为三门学科，学前教育学、儿童心理学、美术学，通过这样系统的科学的教育教学，我们培养孩子的最终目的是什么？那就是培养他们如何发现美、欣赏美、创造美、感受美，只有这样孩子们才真正的通过自己的努力在实践中创造属于自己视觉艺术品。
美术教育的根本引导点在于培养学生的正确审美观，提高学生欣赏美、感受美、创造美的能力。作为教师要充分发挥美术教学陶冶情感的功能，努力培养学生健康的审美情趣，提高学生的审美能力。”应多方面探索素质教育的发展之路，当然也要根据美术教育的特点结合学生的心理素质来促进素质教育。学习美术不仅仅是一种单纯的技能训练，而是一种文化的学习。只有在广泛的文化情境中来学习美术，感悟美术、理解美术，才能真正体验美术的精髓，学好美术对于训练学生观察力、培养学生的空间思维力、想象力和动手能力等各方面都有好处。还可以提高自己对艺术的修养和欣赏能力，很有美感地进行色彩搭配等等；通过绘画还可以表达事物的另外一种方法，绘画可以是一种思想，可以是一种语言，更可以是一个故事；通过对美术教育的学习与认知我们最终会知道美育课程对于孩子的学习生活和精神生活起着多么重要的作用。
我们可以肯定的是美术教育塑造孩子的审美观念和造型智慧，儿童美术教育是艺术教育的主要内容，学习科目有绘画、手工和美术欣赏等内容，它以其特有的可视形象和色彩，典型地表现出大自然的美和社会生活的美。以其鲜明的形象性和强烈的感染力加深幼儿对周围世界的认识，并能激发孩子们的审美观念和造型智慧，他们审美能力的提高，对他一生的精神素质和文化修养有着重要作用。
我们要让孩子知道世界因他们而改变，在生活中要乐于发现、善于发现因此而想改变，懂得欣赏、敏于欣赏因此而收益，敢于创造、重于创造因此而改变，当这些都一一实现了那么你和大家就可以尽情的感受你为这个世界创造出来的美的盛宴，感受这个世界因你而改变的“容颜”。
我们可以确信的是通过对美术的学习，孩子们不仅仅是在艺术领域得到成长，与此同时对孩子的大脑发育也起到了很好的作用，通过二维平面绘画，三维手工、泥塑，多维的欣赏和想象，孩子们的思维方式也得到了更为丰富的锻炼，多维度的思维锻炼会给孩子的一生都带来积极的改变。绘画是一项多方面协作的艺术创作过程，需要大脑操控身体机能多方面合作，眼、手、脑紧密联系，协调合作，观察力、想象力、创造力、造型能力等等。可以说绘画不仅仅是可以美化心灵，还可以使人聪慧，完善人格和个性。
美术教育是美育之一，通过青椒艺术课程的学习让我清楚地认识到，美育课程对于孩子的健康成长有着多么至关重要的作用，它们相互交织，相互联系，相互影响，它们是学生充分感受生活美，感受自然美的关键所在，是人类文明发展的重要因素，是我们作为美育教师坚守一生的育人真理。
