什么?这么多年的西红柿炒鸡蛋都吃错了?
如果现在告诉你，你之前的西红柿炒鸡蛋做法是错误的，你会不会上来暴揍我呢?且听我慢慢给你分析，常规的西红柿炒鸡蛋做法如下：
材料：西红柿，鸡蛋，盐(糖)，葱花
做法：把西红柿切块，将鸡蛋打入碗中放一点盐，倒油、炒鸡蛋,倒入西红柿翻炒几下, 放盐(糖),撒葱花、出锅;很简单!西红柿炒鸡蛋就熟了!但是!这样吃就白吃啦!
因为你一直在错过一种营养成分—— 番茄红素
它被认为是最强抗氧化的植物之一,科学证明，人体内的单线态氧和自由基,是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首,番茄红素清除自由基的功效,远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其消灭单线态氧速率是维生素E的100倍,并有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,但番茄红素属于脂溶性物质，必须溶于油或脂肪中，才能吸收,并且顺式异构体比反式更容易被吸收,如加热生产的番茄酱比未加热的番茄酱更容易被吸收,所以西红柿炒鸡蛋的营养做法应该是这样滴;
【材料准备】：西红柿要选红的、成熟的，切得小一点甚至碎一点;打鸡蛋时只需要放一点盐即可，不要放味精，味精中含有谷氨酸钠成分，鸡蛋中也含有
谷氨酸钠成分，放了味精会破坏鸡蛋原本的味道，喜欢口感更松软一点的盆友还可以在打鸡蛋的时候加入一些水
【做法】：倒油，油，最好选用橄榄油，小水一直都在用若水优品的西班牙原装进口橄榄油，这一次的是用以前的返利进行兑换的，很划算，而且味道不错，还能够保证食物本身的营养不被破坏。
【炒蛋】：一定要等油烧成8成热得时候再倒入鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出
【炒西红柿】：倒入油，放入葱花炝锅，倒入西红柿翻炒至泥状，(让番茄红素充分释放出来)，倒入炒好的鸡蛋，再放入一些盐，喜欢吃甜口的盆友还可以加入一些糖，营养美味的西红柿炒鸡蛋就可以出锅啦~~
同样的一道菜，注意细节会让你吃得更加营养哦~
