1·排骨汤这样做才营养
主料：白萝卜、排骨、姜片，葱。
方法：①萝卜切成每约三厘米厚片；
②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；⑤再20分后放盐
2、瓜仔香菇鸡汤
做法：1.干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；
2.取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
3、【金菇花蛤汤】
做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
2.生姜洗净切片；
3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、大火煮开，稍冷却后即可
4，番茄白菜汤
1.番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、再略炖片刻即可
,5、【棒骨汤】
棒骨处理下，用刀斩开。2清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，去腥。煮开五分钟后。3换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞。大火煮开后调小火。4、白萝卜，胡萝卜，清洗去皮，切成块状。 5一个小时后再放入以上切好的块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可
10、【益气宁神汤】
1鹌鹑洗净待用；2汤料备好；3汤料用清水浸透洗净待用；4把鹌鹑放进炖盅里；5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水；6、蒸锅里放入水，放支架（放布也行）；7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时；8、加入适量盐即可食用
6、猪肝蛋汤
原料：猪肝鸡蛋葱姜盐。做法：1、猪肝用水洗净，泡水30分钟备用；2、切成片；3、鸡蛋一个放在碗里打散；4、葱切末，姜切丝；5、锅中放水，水开后，放油10克；6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；7、放葱姜；8、倒猪肝；9、猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝7、【 番茄焖冬瓜】
原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。做法：1.冬瓜去籽、去皮，切片或切块； 番茄洗净，去蒂，切块。2.炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。3.放入冬瓜、盐、翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可
8、土茯苓绿豆老鸭汤
原料：老鸭绿豆土茯苓姜陈皮盐做法：1、土茯苓洗净削皮剁大块2、陈皮泡软去膜。4、姜切片。5、老鸭洗净斩块状。6、锅烧热倒少许油放姜片爆香。7、放鸭块大火炒。8、炒至鸭出油盛出鸭。9、所有放汤煲中倒水。10、大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗作用。
9、萝卜牛腩汤
原料牛腩白萝卜姜八角大葱盐。做法：1、牛腩在炖前将整块用水反复浸泡漂洗尽量将血水漂净。2、牛腩直接冷水下锅。3、锅内加水大火烧开将煮出的。4、大火煮约20分钟捞出牛腩用刀切小块。5、将小块牛腩倒入原有的汤中加姜块八角葱断大火煮开转小火炖1个半小时。6、白萝卜切大块加入煮约30分钟加入盐调味即可。
10、火腿鲜笋汤
原料：排骨金华火腿鲜笋小棵姜香葱白胡椒粉.做法：1、金华火腿切厚片姜切薄片鲜笋剥去皮切片。2、排骨洗净先过沸水汆去血水洗净沥干火腿也过下沸水沥干。3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅，加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫。4、加笋片袋装笋接着炖。5、最后调入黄酒香葱小段。
11、简易鸡翅汤
原料鸡翅姜葱豌豆苗金针菇豆腐。做法：1、鸡翅洗净将鸡翅几片姜放锅中加水焯五分钟捞出。2、砂锅中放姜葱鸡翅加水。3、大火煮开转小火煮20分钟。4、煮的过程中要将浮油去掉。5、煮好后将鸡翅捞出捞出姜葱不要汤即可当作鸡汤使用。6、鸡翅汤煮开后将豆腐块倒入煮几分钟。7、然后将金针菇放入。8、汤煮滚沸腾倒豌豆苗可关火。
12、老鸭冬瓜汤
原料：草鸭冬瓜火腿葱姜盐。做法：1、草鸭洗净斩大块。2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫。3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片。4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开。5、转小火慢炖1小时6、加冬瓜继续小火炖15分钟。有滋五脏之阳清虚劳之热补血行水养胃生津的功效
13、海带豆腐脊骨汤
用料：猪脊骨海带结嫩豆腐一块姜葱。做法：1、脊骨洗净，放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净豆腐切小方块放沸水中焯烫2分钟捞出沥干海带结洗净、2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟。3、放海带结煲20分钟4下豆腐煮10分钟放入适量的盐与葱花即可14、三文鱼西蓝花蒜籽汤
1、西蓝花腌渍三文鱼蒜籽2头姜一小块绍酒5克盐清水,2西蓝花洗净切成小块、加入足量的清水、姜。3、上火煮沸，再加入蒜籽。410分钟后，加入三文鱼。5沸腾后加盐调味即可。三文鱼西蓝花蒜籽汤，有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝还具美容的功效
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