“忙”会是永无休止！

1.考察许久的位置，终于把面馆给开起来了。

从开业到现在足足两个月了，每天早起晚睡的日子也一样伴随两个月。每天休息的时间只有5个小时只少不会多。

开面馆看似容易轻松，也就是有个老板的头衔，却比单一上班族平白无故的多了很多事。

需要熬汤，拿面，买肉，切肉，剁肉，还要制作各种配料。

就拿炒炸酱这个事来说，除了需要到市场去拿肉搅成沫，还要用中火慢炒1个多小时，说是站得脚麻都一点也不出奇，手也经常炒到一半时会酸得抬不起来了。炸酱沫是怎么到了成品的那绝对是煎熬出来。

中途来了个人又要一边煮面，还要一边照顾好，在炒炸酱的锅，害怕底下的糊了，若是糊了，就白浪费一下锅材料了。

若是一下子来几个客人，都吃炒的或者都是煮的就还好，但经常有人要吃炒粉面，又有人要吃煮的粉面，还没搞清楚就又有人点些炒菜，炒菜都需要配菜，切菜。

手脚忙得乱成一团了，经常在忙得晕头转向时，把客人点的东西给搞错了，客人点的是牛肉面，把面煮好后捞起放碗里时，急急忙忙给加了排骨面，客人点了大碗的却慌慌张张给煮了一个小碗的了。这些错误犯了还可以稍微补教。

最怕出现的是，客人不要辣椒给加了辣椒了，不吃辣椒的人自然是吃不下去，赔不是还要继续重新再做才行。

如果碰到脾气好的顾客自然愿意等重新做，要是碰到不太好说话的顾客，就会流失客流，而且极其可能是大批客人（相互传播的道理）。

好不容易熬到打洋了，收收捡捡那些细毛活也需要很多时间，要思考哪些东西是不是需要冷藏哪些又是需要急冻。好不容易收捡好了，再坐下来规划明天早上需要去市场拿些什么菜什么材料。

经常人还没睡觉就能听见公鸡鸣叫声了。

2.“茫”然从此刻开始

终于回到家躺在床上了，明明很疲惫不堪，好几个小时就前开始盼望的睡觉，但翻了又翻身，不知道是多少个来回了。还是不能入睡。

因为辛苦了一天劳动，换来的收益确不是那么理想，若是再把房租和本钱除掉，有时候可能连给自己开个基本工资都觉得很奢侈了。

我知道自己这个时候不能怨天忧人,只有不停思考到底问题在哪个环节与计划脱节了呢？又左思右考什么时候才会好转起来，对自己的厨艺还是处在激情四射的情况下。

经常会越想越精神了，想着明天要如何换方式经营，想着需不需要转店，还是想着当初是不是不该开这个店。

有时候也会翻多两次身时，怀疑自己是不是选错了路，跑错了道，又怀疑是不是自己本就不是这块料。

想得越来越多了，早在几个小时前就有的那个睡意，就平白无故消失了，经过几个小时的思想吵架后，发生人生就只有“茫”然了。

3.“盲”目的结局就是这样形成而来

半夜想来千条路，第二天只能走原路，无可耐合，开个店就像生个孩子一样，你生了他就要义务养他，关键还要怎么养好，所以中间得花不少心血，吃不少别人不知道的苦。

归根结底就是因为当初病急乱投医，盲目投资所导致了现在的局面，我承认确实是在经历过3个月没有事做，去上班打工那得是下下策，一心想着自己干自己想干的，挺好的。

而且总是很骄傲自满地认为我不是第一次做生意了，加上之前开过面馆两年，这次经过深思熟略考虑的位置一定不会太差，谁知？根本没按套路出牌，也怪自己没有多打听清楚，我刚把店开进那个地方，三天后就有几栋厂房要拆，拆之前很多公司就需要另寻地方，公司搬走了，人也自然搬走了。

开店一个礼拜后就坐在店门口眼睁睁的看着密密麻麻的年轻人，拖着行礼路过此处，往出去的路上。

直到看到人员搬走了大半后，马路上除了行人稀少了，对于开车的老板来说，倒是路的旁边宽阔了许多，几乎没有看到堵车的情况了。

而我的店每天到了饭点，也只能是面对区区几个客人，但是我还是得继续做，活一样没少，事没一样轻松。疲惫没有减少半分，因为每个环节都需要，但唯一有减少的是我的收入和材料的份量。

用父亲大人的话：“又是摊上了个老辈子。”是的，我承认就如生了个孩子一样，要付出很多，操碎了心，到最后能不能有回报，那就真全然不知了。

不过话又说回来，最坏的结果也不会是一无所获，最起码经历后，我可以多了一次总结失败的经验，知道什么时候都不能太过急躁，也不会做出盲目的决定。

最清晰的路不也是从盲目中走过多回才有的吗？好比长江两边的马路，早晨都是雾蒙蒙，只有走几个来回才会凭借记忆和经验，之后即便是黑夜再走那条路也会很清晰知道哪有弯哪有坡。

所以我也一直坚信“忙”是还没熟悉流程，也没规划好，“茫”是心态还没完全正，“盲”是少了清晰的思路！只要从中总结和重新规划一切都能好起来！