今天中午，我和两位同事聊了两个多小时，谈到以前在镇上经常吃饭的饭馆，有的继续干着，越干越好，有的却已经关门了，而原先几乎都是一样的起点，结局竟然相差太大，关键在于以后不同的经营方式。
现在，我们来看下一家做得好的饭店，分析一下他们的一些做法，简要总结如下:
1.饭菜味道好。
主厨曾在镇上最好的饭店做过大厨，干了有十多年，原先那里的饭菜质量就非常高，大家评价那儿是县里最好的乡村饭店。主厨辞职时，饭店老板加薪想留住他，他还是选择了另起炉灶，自己出来创业。经过在大饭店的锻炼，主厨的手艺高超，做出的饭菜在镇上味道一流，顾客们都非常认可。
2.饭菜性价比高。
除去第一条饭菜味道好之外，饭店里的盘子也比较大，当然更重要的是，饭菜的量比较多，顾客吃饭更实惠一些。举个例子，同事讲，他们店里的孜然羊肉量非常多，往往相等于其他店里的一盘半的量，这样饭量大的人可以吃饱，即便多两个人吃饭也够了。
3.包间环境优。
原先包间里的环境也一般，偶尔还有一些小点的垃圾和饭渣在，后来他们解决了这个问题，另外顾客们原来接水都要出来，去找保温桶或者暖水瓶接水，这样顾客麻烦一点，有时还要服务员端水，效率比较低。前段时间，他们安装了自动热水器，顾客不用跑出来，服务员也能专注传递饭菜。
4.赠送孩子们饮料。
有时，我带着儿子到饭店吃饭，老板娘会免费送一盒酸奶给儿子，小孩子有零食吃就安静了，大人可以更安心地吃饭。同时，我们还有一个体会，老板没过度关注短期收益，他们更重视长期收益，相应地他们的饭菜安全更令人放心。
5.熟人更优惠。
每当吃饭完结账的时候，老板娘算完账单，还会适当少要一些钱，有时还会送一盒香烟。比如，有一次我吃饭完，老板娘算了大概238块钱，只收210块钱，还送了我一盒10块的烟。我当时就想，下一次吃饭还会选择他们，想想应该还有很多的老顾客是这样想的吧？
现在，我们应该能知道为什么那家饭店能那么火了，他们不仅能够提供优质的饭菜，价格实惠，性价比高，还能维护好一些稳定的客源，更重要的是，他们关注顾客们的体验，给顾客传递了种安全和信任的感觉。
有时，我在想道理都是相通的，做饭店需要经营，做人也需要认真经营。一个人若是能够主业干得好，满足社会的一些需求，同时维护好一些重要的人际关系，不贪图眼前的利益，让大家放心与信任，那么他就是一个有价值的人，一个能够建立更多链接的人，一个能够最终创造和拥有财富的人。
