妈妈说，真该赞美这豆芽，你看，它们的根居然能穿破这层纸。我说，我也能穿破，哈哈……
妈妈是个爱折腾的妈妈，对喜欢的事总是乐此不疲的捣鼓来捣鼓去。"种豆芽"这件事儿，从绿豆芽到菜豆芽到黄豆芽到花生芽，从第一次根据百度操作的失败到现在轻车熟路的培育，这中间是经过了一年多的实践和悲喜交加的，哈哈。好在，终是成功了，看着又好看又漂亮的黄豆芽，绿豆芽，她现在是可以"嘚瑟"了。
"过来，我教你怎么做"，妈妈傲娇地对我说。
"不，我不学，我又不喜欢吃"，我傲娇地回。
"快点过来，不然我不教了啊"，这回变命令了。
"哦"，在妈妈面前，反正没出息就是我就对了，"好吧，学就学，学了我去告诉别人"，我小声嘀咕。
那么，接下来，我们就来聊聊怎样制作"豆芽"。
第一步:选豆。
妈妈说，绿豆，黄豆，菜豆，花生豆……是豆都可以(她接下来要试红豆和黑豆)，看各人喜欢。不过，她说，黄豆芽的营养最好。选好种类的话，豆子肯定就是选饱满的，均匀的，没有虫眼的，反正就是看着漂亮的，哈哈。
第二步:浸泡。
先把豆子冲洗一遍，再放入干净无油的容器中浸泡，妈妈就用的大碗浸泡。加水的话，盖过豆子5～7厘米左右，水温在20～23度左右。夏天一般浸泡12小时左右(也就一个晚上)，冬天可以是24小时，要让豆子吸足水分，出芽更快。但是，妈妈说，夏天因为温度高，浸泡过程需换一次水，不然就变臭了。浸泡完成后，浮在上面的不要，其他冲洗一遍就可拿出来。
第三步:育苗。
找一个干净的漏筛，底下铺一层湿纸，棉布或纱布应该也可以，但妈妈用的就是普通打湿的卫生纸，效果也很好。铺好后，将干净的黄豆均匀的铺满，再在豆子上用喷壶喷上一层水，保持湿润。最后还要盖上一块布，而为了使豆芽长得粗壮，前两天还可在布上面压一个东西。
补充1:之前，妈妈根据百度，用矿泉水瓶制作豆芽，经她验证后是不妥的。按妈妈的话说，因为不透气，豆芽芽长不靓塞(不漂亮)，并且会坏掉一半。所以，后来她一直用的圆形漏筛。
补充2:到第二三天，压着的东西要拿下来，布不直接贴着豆子了，可以放在整个筛子上罩着，因为豆子该往上长了。
第四步:放置，浇水待发芽。
首先，就是遮光。即需要将整个育苗筛盘放到一个温度适宜且遮光的干净透气的容器中。妈妈说，温度的话正常室温就可以，而光线是很重要的，必须避光育苗。
"为什么？"
"不遮光的话就会产生光合作用，整个豆芽就会变绿，就失了原有的味道和营养……"妈妈滔滔不绝。
"这个你都懂啊"，我一脸崇拜，表情严肃，连连点头。然后，在看了妈妈的"遮光措施"后又笑得肚子疼，借用小朋友的一句话是，"你这是在搞笑吧"。
如下图，是妈妈的"遮光措施"，她说，欢迎借鉴，哈哈。
其次，就是浇水了。这个环节得天天坚持。
妈妈说，豆子要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。妈妈用的用喷水壶。她说，在春秋冬天较温和的时候，一天浇2次水;而夏天温度高的时候，一天要浇4～5次水。而每次浇水，豆芽要全部浇透。浇完，要记得盖好，遮光。
"是只用浇水就可以了吗？"每次浇水我都问。
"是啊，是啊，是啊"，妈妈从开始的有耐心到没有耐心。
"要浇多久它们才能长大才能吃啊？"我好奇心来了也就抓着不放了。
"五天"，妈妈说。
"那么快？"
"你还打算养它多久？"
"哦"
是啊，到了第五天，豆芽都已经差不多7-8公分了，这个时候的豆芽是颜值和营养价值具存的高峰期，拍照开炒都适宜，哈哈。
写完之后竟然心痒痒。
"下次我来做吧，我已经全会了"，我兴奋地说。
"切，你是说得容易"，妈妈十分不屑。
"哼，你等着看"，我语气坚定，"我都写完了还不会做？不可能"，我心里想。
所以，接下来，我们一起试试吧。
