昨天在一家网红咖啡馆点了一杯冰美式咖啡，之所以说它是网红咖啡馆，是因为它在微博上被推荐了很多次，几乎是每个来长沙玩的咖啡爱好者都会来参观下咖啡馆。
因为有几天没有喝咖啡了，加上天气闷热，所以想喝杯冰美式止止瘾，我进去后看菜单的时候发现上面写着美式咖啡20元，加冰需要多加2元，我瞬间就没有想喝咖啡的欲望了，但是转念一想，附近并没有别的咖啡馆了，也没有星巴克，所以我还是点了一杯冰美式。过了大概5分钟才做好，他们用的是200ml的冰杯，我尝了下这杯22元的并美式咖啡，跟别家咖啡并没有多大的区别，可能他们用 咖啡豆也不是很好，没有呈现什么香味，我想不通为什么微博上会有这么多本地资讯博主推荐这家咖啡馆。
1.美式咖啡加冰需要额外加2元，这给人的感觉非常不好，不是说在乎这2元钱，而是在经常喝咖啡的人眼里，这2元钱本可以不加的，做饮品行业的人都知道，冰柜必须的，并且几乎每天都会开着的，你不要说你买一个冰柜是专门用来做冰美式咖啡的，所以你有成本要承担。不可能的，你还有那么多冰咖啡需要用到冰块，成本可以被慢慢稀释减小的。夏天那么多人要喝冰咖啡，额外多加2元对大部分喜欢喝咖啡的人来说会有排斥感，去了一次就不想去第二次。
2.冰美式咖啡值22元吗？我个人认为不值，美式咖啡作为意式咖啡的一种，只包含浓缩咖啡和水，冰美式就是只要再加点冰块就可以了，应该是所有咖啡里面成本最低的，制作简单，材料最少，基本上只要一分钟就可以搞定，人力物力都不足以达到22元，就像上面那张菜单上一样的，美式咖啡一般定价在17-20元是最好的，不要超过20元。当然，你要说定价是买卖双方自愿的行为，那我没话说，不过我后来也跟咖啡圈的人打听过了，这家咖啡馆成名后就没有什么老顾客了，像我这样喝一次就再也不去的人有很多。
3.我观察了下，他们这家咖啡馆走的是简约风（我之前拍了照片的，但被我误删了。），大部门装饰都是用的麻布，很多女生会比较喜欢吧，植物点缀的很好，室内透光很好，这些可能是咖啡馆的标配吧，很多人在乎的就是这个气氛。但是这家咖啡馆是在居民区，会给人一种很亲切的感觉，有归属感，所以我以后可能也会考虑在居民楼开一家咖啡馆，已经在留意了。
总结：去了这家咖啡馆之后我总觉得很别扭，一杯最简单的美式咖啡花了5分钟才做好，如果客户多起来了，让他们等这么久，客户下次还来吗？没有稳定的回头客，这家咖啡馆离倒闭也就不远了。再者，定价不合理，对于咖啡爱好者几乎没有什么吸引力，无法促进这家咖啡馆的提升。
后来我想了下，也许它做的就是新客户的生意，卖的就是这家咖啡馆的气氛和格调，咖啡倒没有那么重要了。
