世界上有70%的人有乳糖不耐症，喝了奶之后会有腹泻腹胀呕吐等症状。这其实是人类在漫长的演化中基因里发生变化，使可以产生消化乳糖的乳糖酶的基因在大约4岁之后慢慢停止工作的结果。也就是说我们的基因决定了人其实不需要喝奶来满足我们身体的需要。
而喝奶最大的危害在于奶制品因为工业化生产导致奶制品里有很多的抗生素，牛奶里还有太多人体不需要的荷尔蒙，已经证实和男性前列腺癌有很强的关系。
很多人认为喝奶可以补钙，这是个误区。首先其实我们吃的很多蔬菜和肉里都有钙。第二，摄取的钙通过人体尿液里有大量的流失。补钙的关键不少钙吃了多少，而是可以吸收多少。增加钙吸收的关键是体内酸碱平衡，也就是说需要多吃蔬菜水果，还有就是通过晒太阳和运动可以吸收维他命D，促进钙吸收。
实在要吃奶制品的话一是要少吃，二是吃吃草长大的奶牛产的奶和奶制品。牛奶的一个更好的替代品是椰奶。总而言之，牛奶的危害远远大于补钙的好处。
