Henk營養工作坊筆記（20）
昨天讲到你要消化一个分子的蔗糖，身体需要56个分子的镁，才能完成这个过程；换言之，身体需要把它（蔗糖）那个有害成分平衡掉，就需要56个分子的镁----1:56，即你的身体需要很多镁。整个地球上的人，都需要很多镁。你去超市买的碘盐，很白，所有的饭馆，用的都是这种盐，（学员：加碘的盐和那种只含有钠的盐是怎么来的？老师：海盐本身就含有碘，海带、紫菜里面也有碘。而超市里的那种盐是石油加工的副产品，它不需要的东西都做成了盐，这样做一点也不符合科学。
学员：岩盐是不是比海盐更好？老师：海盐已经很好了，它已经到？液态盐的层面了，能吃到海盐已经很完美了，因为“自我”需要矿物质。）当盐成了固态比如岩盐的时候呢，它的颜色就跟我们的皮肤非常接近了。（老师给大家展示岩盐）你一定喜欢这个颜色----自然界的东西总是完美的，它是一个最高层面的盐的存在。其它的盐也都很好，像海盐，还有黑盐。黑盐什么味道？----对，臭鸡蛋味或腐烂掉的鸡蛋味。为什么这么好呢？发酵，像我们的变蛋。
（盐是在哪儿生产出来的？）我们吃卷心菜，里面会有很多硫。待会儿我们尝尝（黑盐），有人可能不太喜欢（它的味道）。老师不会跟你说“你应该买这个黑盐，你就吃这个。”有些人喜欢，有些人不喜欢。老师就很喜欢吃这种盐，而Sybilla老师就不喜欢吃这个。这种盐会给人更多温暖，它产自西藏、不丹这些地方，完全是天然的。（学员：岩盐不是白色的吗？老师：它有多种颜色----黑色、灰色、白色、粉色。买那种白色的盐，想一想：他的盐为什么是白色的？是不是做了什么？比如漂白？这可能会污染水。购买或使用盐时，我们要考虑与之相关的一些东西，我们要照料水、照料盐，还要照料其它的物质。
学员：盐当中关于镁元素是火、钠元素是风等这些理论，镁总会带更多温暖到身体，这个温暖的效果（就像火）。我们看香蕉，它是镁冠军；它很柔软，水分很多，因为里面也含磷（水元素）。人的以太也有四种形式。镁会帮助我们更好地构建我们的自我；钠是我们的星辰身层面，它会影响我们的呼吸活动，如果你吃太多的盐，你的呼吸就会有很大的影响；磷元素具有更多活化、承载的品质。回头我们会看看，这些不同元素来自什么星座？有个星座专门向地球注入镁元素。所有这些物质都存在于星星的世界，潜伏在那里，是植物把这些元素带到地球。很多植物含有大量镁元素，比如我们刚才说的燕麦；大米含有很多磷；小麦中含有很多钙。它们都有一个主导，也就是说，吸收某种元素到地球上来。
我们要做的事情，就是把吃进去的东西给以充分地分解。白天的时候人处于分解代谢的过程。
