我喜欢吃肉,但又是一吃就够的人。一斤肉炖了,冻在冰箱里,我可以吃一周还多。吃着吃着不新鲜了,也就腻了。每天现炒呢,一个人吃几片不值当费那劲。
买点香肠一类的吧,我实在不放心里面的肉,不敢吃。那自己做点什么半成品,每次吃的时候省事省力呢?
有两种备选,一种是自己灌点香肠,吃的时候切一些。可是我又没做过,一时半会儿做不来。还有一种,炸点肉丸子,吃面喝汤的时候放几个,也可以满足我吃肉的喜好啊。
那就开始准备食材。我在某短视频看到,把剁好的肉沫与蒸好的糯米搅拌在一起,挤成圆丸子下锅炸。我也尝试尝试。
开始准备:糯米浸泡半天,蒸熟;肉剁沫;葱姜剁沫;煮花椒水;土豆粉半袋。
食材准备好,开始下锅炸。
没想到一开始就失败了,炸的肉丸散了,因为糯米还都黏连在一起。马上补救,往食材里加了半碗面粉。再次下锅,嘿,成功。尝了几颗,味道还不错。心里想着,等做好了给父母也送一些。
炸了满满一托盘。刚熄火,关掉油烟机,就听到电话在震动。拿起一看,原来是父亲打来的电话。他已经打过一次,我开着烟机没听到。
父亲在我家大门口,来给我送包子。父亲放下包子就要回家,我连忙拦住,让父亲带一些丸子回家,这样我就不用再跑一趟了。
这样真好,和父母互相分享食物,双向奔赴。