【原创文章，翻版必究，潘庆朴】

济南是闻名于世的泉城，对于生活在济南的市民来说，最大的便利就是可随时打泉水来吃。

济南既是山东省省会，又是国家历史文化名城，位于黄河之南，泰山之北。独特的地理区位优势与地质构造，使得济南素以泉水众多而闻名。据统计济南有四大泉域，十大泉群，城内更百泉争涌，向有名泉七十二之说。整个济南市内的天然泉多达七百余处，是名副其实的天然岩溶泉水博物馆，被誉为“泉城”。

济南的泉水不仅数量多，而且形态各异。盛水时节，在泉涌密集区，呈现出“家家泉水，户户垂杨”、“清泉石上流”的泉城风光。济南是少有的集“山、泉、湖、河、城”于一体的省会城市，自古就有 “四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。

依照常理，如果生活在济南多年，没有吃过泉水，那就如同宁夏人没吃过枸杞，青岛人没吃过海鲜一样，简直是一件不可思议的事情。可现实还真是这样，没有打过泉水吃的济南人还真的为数不少。生活在泉城济南，不能经常打泉水吃，那就有些枉做济南人了。

毕竟，习以为常、熟视无睹是人的天然特性，所以大可不必为没有吃过本地泉水的济南人感到惋惜。

我也是在济南生活了很多年以后，一个偶然的机会才把我引上了经常“汲泉”的泉人生活。

二

我来济南二十多年，能吃上泉水也就是十多年前的事。

那时我还在一家国企上班，负责培训学院的工作。有一个同事是我的师弟，他家在曲阜，只有周末才回家，平时就住在工作单位安排的宿舍。他每天早晨都起得很早，从宿舍到工作地点有十五分钟的车程，他就骑着自行车来上班，既避免了挤公交车的辛苦，也顺便权作晨练了。

我们关系一直很好，而且我们有一个共同的爱好——喝茶，谁有好茶都会拿出来分享。想要泡出一杯好茶，关键是要有好水！自来水肯定是不行的，桶装水也并不是最理想的泡茶用水，我们偶尔会为泡茶没有好水而略有苦恼！

有一次，他来上班，给我带来一桶水，神秘秘地对我说：“老兄，今天用这桶水来泡茶，尝尝怎么样？”

我说 “什么好东西，这这么神秘嘻嘻的！”

“你喝了就知道了！”他略有些卖乖而又自信地说。

烧水、投茶、洗茶、冲泡，很快一壶冻顶乌龙泡好了。提壶出汤，凤凰三点头，高冲入杯，茶汤清澈透亮，香气即可四溢开来。把盏入口，温润喉中，顷刻咽下，茶汤清爽滑润，而后略有回甘，真一杯好茶！

我们相视而笑！

“这是啥水？，可比原来的水好多了！”我由衷地说道。

“我就不卖关了，这是我今天早晨打得黑虎泉。”师弟也是爽直的人。

难怪呢，这茶不同于以往的味道，关键就在于这用水的不同！

古人早就说过：二等的茶叶，一等的水，可以泡出一等的好茶；一等的茶叶，二等的水，泡出来的只能是二等的茶。

一直对这话半信半疑，没有机会亲自验证，今天算是实证过了。

古人云：水为茶之母，器为茶之父。古人真不欺我也！

自此以后，师弟来上班，则必带一桶泉水，由此，开启了我们的泉水煮茶的泉人生活！

日子总是飞快地在茶杯间流过，一年后，我们各奔东西，我虽然离开了原工作单位，也仍在济南，没有了师弟这样爱茶人的共品与相伴，打泉水的事也就渐渐地懈惰了！

不过，泉水泡茶的好，我却永远铭记在心了！

三

大约是一年后，我和两位朋友在济南南部山区的子房洞风景区一起合作办了一个书院，叫子房书院，开展传统文化教育和传统文化夏令营。子房洞位于济南仲宫镇西南大约七八公里处，相传汉代张良辅佐刘邦创立汉家基业功成后归隐于此，在此修炼。山上有一个很大的天然溶洞，山下有一处泉井，因为年久不使用，基本干枯。

为了寻找到能泡茶的泉水，我们找了好一段时间。最终我们在离子房洞不到两公里的地方找到了“天帘泉”。

有一次，我们到子房洞西面的西沟村去爬山，走了大概三四里路，遇到了一个叫杨家寨的小风景区，传说当年穆桂英曾在这里安营扎寨，故名杨家寨。寨子上面两处房子，住着一对老夫妇，种着几亩果园和几分菜地。

我们见到两位老人，和他们攀谈起来，闲聊中我们问起他们吃水怎么办。那位大爷指着不远处的一个水池说：你看，那里就是一处泉水，水质很好，常年不断。

我们顺着老人手指的方向望去，果然看到了那个泉水池，山旁的石头上有很细小的水流流到水池里，声音不大，所以我们从旁边路过时都没有注意到。

这是老大娘提过一壶开水过来，大爷给我们每人泡了一杯绿茶，边往杯子里投茶叶边说：你们喝一喝这个泉水泡的茶吧，好喝着来！

果不其然，茶水入口甘甜，口感极佳。我看到大爷的茶叶一般，茶水却好喝，那肯定就是泉水的功劳了。

我们起身来到泉水池边驻足观看，只见几股溪流从山间岩石缝里缓缓流出来，一直流到岩石下的池子里，池子里的水也是绿的像一块翡翠，清爽至极。泉水上边的岩石上写着三个书写并不太规整的大字——天帘泉。显然天帘泉不在济南七十二名泉之列，但是水质确是超乎想象的好。天帘泉像隐士一样，藏于山中，罕为外界所闻，这算得上是一处隐泉了吧！

唐代诗人储光羲有一首诗《咏山泉》：

山中有流水，借问不知名。映地为天色，飞空作雨声。

转来深涧满，分出小池平。恬澹无人见，年年长自清。

这也是天帘泉的真实写照。

在济南，这样不太知名的隐泉还有不少，可见，人们赋予济南“泉城”之名真的是名副其实，实至名归。

夕阳西下，我们告别老人而归，临走时我们还顺便打了一桶天帘泉水。

随后的日子，凡是住在子房洞的时候，都会到天帘泉来打几桶泉水回来，只是泡茶，舍不得他用。

四

济南的南部山区是济南人的后花园，每逢周末、节假日都免不了到山里休闲度假，每次进山，我都会备上两三个水桶，提前做好了与泉水美好相撞的准备。你别说，每次都会有与不同泉水的不期而遇。

记忆最深的是那次与西营拔槊泉的美丽邂逅。有一次，我和几个朋友去南部山区考察古村落，经人指点，来到了拔槊泉村。

拔槊泉村是济南市海拔最高的一个村落，位于崇山峻岭之上，风景秀丽，空气怡人。传说当年唐太宗李世民东征时被敌军追杀到此，人困马乏，此处山高岭峻，四壁悬崖，人马口渴难耐，纷纷倒地，而敌军则步步紧逼，形势危急。李世民顺手抓过身边将士的槊，绝望地往地上一插，仰天长叹：莫非苍天绝我！说罢欲拔槊自杀。不料一股清泉随槊而出，将士一阵惊喜，人马痛饮，绝处逢生，后来人们便称之为“拔槊泉”， 该泉是济南市众多泉中海拔最高的一处泉水。清道光《章丘县志》和《济南府志》有载，称“泉出山半，涓涓不息。”水自石壁岩孔流落池中，叮咚有韵，常年不息。

该村因此由拔槊泉而得名，现在泉位于村东一个坡地上，有数米之深。因为经常有游客来访，村民在泉边放了一个水桶，供游客提水引用。我于是打了两桶拔槊泉水，车载而归，回来烧泉水泡茶，味道清冽，果是一处好泉。只是由于距离遥远，不能经常去取拔槊泉水来吃，也成了汲泉生活中的一件小小的憾事。

五

由于我平生爱茶，既是山人，也是茶人，特别喜欢乌龙茶、红茶与江南的明前绿茶。好茶需要有好水来泡才有味道，古人泡茶用水是十分讲究的。

《茶经》中说：其水用山水上，江水次，井水下；其山水，拣乳泉，石池慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，其江水取去人远者，井取汲多者。

《大观茶论》中也讲到：水以清轻甘洁为美，轻甘乃水之自然，独为难得。

因此古人泡茶用水标准为山泉水为佳、江水次之、井水为下。

水为茶之母，这话一点不假。欲泡出一壶好茶，必取来好水。因此，我便充分利用济南的泉城之利，无论走到哪里，都想方设法找到附近最好的泉水，取来泡茶。

六

最近几年来，我厌倦了市里喧嚣噪杂的都市生活，便躲到了距离市区20公里之外长清县的一个小山村，租了一处山村小院，过起了半隐山人的山居生活。

半隐山居，最大的便利是打泉水更方便了。

长清也是一处人文圣地，不但有历史悠久的灵岩寺、义净寺，还有道教胜地五峰山等名胜古迹。我之所以看好长清，不单是因为长清的山，更是因为长清的泉水。长清位于泰山山麓之北，也是一个泉水众多之地。

我来长清以后，经过好一段时间的登山寻找与验证比较，找到了三处可以经常打泉的地方：崮云湖白虎寨的玉珠泉，义净寺下院的双龙泉，还有晓露泉。

这三处泉，水质都很好，只是距离我的住处，晓露泉最远，玉珠泉最近，义净寺双龙泉位于两者之间。若论风景，玉珠泉最弱，且处于公路边上。有一年我还在上班，为节约时间打泉的时间，曾在玉珠泉打过一段时间的泉水。后来时间自由宽裕了，我更愿意到义净寺的双龙泉去打水，一来双龙泉位于义净寺内，半山腰上，二来也当做休闲观光了。

山寺不同于俗地，自有山寺特有的文化意境。宋代诗人张扩创作过一首七言绝句《汲泉》：古寺僧囊见水经，未贪饮菊学长生。棹船且向南零汲，欲试高人识鉴精。

义净寺原名双泉庵，位于济南长清境内的通明山上，肇建于隋唐年间，因唐代高僧义净大师而得名。义净大师和东晋法显大师、唐朝玄奘大师并称“三大求法高僧”。古寺藏于深山，依山而建，苍松翠柏，古木成林。

寺内有一处泉眼名曰双龙泉，虽逾千年，至今仍潺潺而流，常年不息。特别是雨季，泉水喷涌而出，水势很旺。泉边各有一棵千年古柏，高数丈，只是如今一枯一荣。

义净寺分为上下两院，上院是一处新修的寺院，规模很大，经常举行法会。下院是老寺，经常不断礼佛参禅的居士，还有专程来打泉水的附近居民。

七

打泉水是一件特别有意思的事情，小时候看电影《少林寺》，里面有小和尚到山下小河里打水的场景，记忆犹新，总觉的那个水特别的甘甜。

还有一件和水有关的记忆一直挥之不去。我的故乡在京杭大运河边上，我们小时候，运河里的水特别干净，清澈见底， 运河成了我们孩子们的乐园。放了学没事就往河边跑，沙滩、贝壳、小鱼、石羊……很多好玩的东西，幸运的话还会捡到铜钱。

那时在我们家村南有一位老爷爷，每天早晨都要步行大概一公里的路到河里面去挑一挑河水回家。我问祖父，那位老爷爷为什么要挑河水，祖父告诉我说挑来河水泡茶，河水泡茶比井水要好。祖父也很喜欢喝茶，但是那时祖父走路已不太方便，不能去河里挑河水，所以我只能喝祖父用井水泡的茶。但是从那时起，却一直对河水泡的茶很是向往，没事总是琢磨那挑河水跑出来的茶应该是什么样的好味道。在人生中，专门去打水来泡茶竟成了我心中非常向往略带奢侈的一种闲适生活。

从那时起我就向往着能专程去打水来泡茶，就像小时候挑河水的老爷爷一样，这应该是一件很有生活美感的乐事。

八

直到来到长清的小山村居住，才算圆了儿时的那个打水梦。

我给居住的小院起了个好听的名字，叫朴美山房，山房总会给人一种广阔无暇的生活想象空间。平时山房经常有朋友来访，每逢重要朋友来访，我都会专程去打新泉来招待朋友，这样不但略显待友的仪式感，也代表了我对朋友的一片情谊。

得到有朋友要来访的消息，我就会安排好时间，拿上几个水桶，驱车二十多分钟到义净寺去打泉水。打泉水也是一件体力活，义净寺的双龙泉是位于半山腰的山泉，要攀爬几十个石阶和一段坡路，才能来到泉池边。看到汩汩而出的泉水，顿时劳累全消。放好水桶，坐在池边的凳子上，慢慢地，不慌不忙地，一瓢一瓢地把泉水倒入水桶里，吹着山风，享受着这难得的小闲时光。

看着桶里清凉、洁净的泉水，在这一刻，我的心与天地顷刻连接了，这是天地对人类的无私恩赐，这是天地的养育之恩，这是天地的好生之德。我对天地充满了无限的深情与感恩。人类真的应该感恩天地万物，感恩且珍惜大自然的馈赠！

好在我对打泉水这事乐此不疲，打水辛劳的同时也并快乐着！打水回来，一路高歌，心情像清风、白云一样轻松愉悦！回家路上，一路小心翼翼地开车，生怕水桶歪斜，泉水好似从古寺请回的经卷，且行且珍惜！

在义净寺打水久了，偶尔也会到晓露泉打几桶水，那是需要亲近一下另一个泉，转换一种打水的场景，也有几回是专程带朋友去晓露泉参观并顺便打水的。

晓露泉位于长清区积家峪村东北山崖下，建于明洪武年间(1368-1399年)，相传因泉水由晨露凝聚而成得名。

晓露泉泉水清澈之中透出莹莹绿，集水的妖娆和玉的温润于一体。该泉为一天然洞穴，长年汩汩流淌的泉水从洞内石缝中汇入洞内一井中，再自洞内流入洞外一方池内，清澈透明的泉水不断从池壁雕刻的龙头口中涌出，在池中溅起一团雪白的水花，景色非常壮观。

洞上方依傍悬崖，巨石耸立，洞穴上有一株千余年的古柏盘桓，枝干虬劲，古朴森然。因此处毗邻名刹灵岩寺，周围群山苍翠，泉溪竞流，景色秀美，古代被列为灵岩寺八景之一。

泉水流出来，汇入水池中，然后再从水池中流到下边的一个宽大的湾里，清风徐来，水波荡漾，古树、池塘、山峰、流泉，好一幅乡村山水画。

不自觉地想起了王维的那首诗：空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。

由于节假日游人较多，泉水边的古松下会有几个买农产品的乡民。还有一对老夫妇在排上茶桌卖茶，茶水五块钱一杯，可以随时续水。在泉池边，喝一杯泉水泡的绿茶，真是逍遥自在的闲逸生活。喝完茶，再打几桶晓露泉回去，与朋友分享打泉之乐，独乐乐，不如与众乐乐！

九

有的朋友喝了泉水泡的茶，临走时会略带不好意思地用纯净水瓶子带一点泉水回去，没想到，这泉水竟也成了小小的伴手礼！

也有的朋友在我这里喝了几回泉茶，便也会经常开车来山区打泉，和我一样过上了南山“汲泉”的茶人生活。

欧阳修在《醉翁亭记》中写道：醉翁之意不在酒，在乎山水之间。我的汲泉之意亦不完全在于泉，更在乎的是在这内耗的人世间难得的那份泉心泉意的小闲时光与诗意生活。