转眼又到冬至,每逢这样的节日,我总是会想起那些与饺子有关的人和事。她们或是至亲,或是朋友,或是初次相识的陌生人,虽然身份不同,但都一样温暖了我过往的生命,让原本平静的生活有了不一样的华彩。
一
上大学时,舍友因为考研在校外租了房子,在她的提议下,我们决定周末亲手做一顿饺子吃。
我们三人简单的买了猪肉、芹菜以及调味用的葱姜蒜之后,便向住处走去。那间屋子并不大,只十平米左右,屋里除了一张床、一个书桌、一个案板,并没有多少空间,门口的公用水龙头用来洗漱,做饭的工具也是一些最基本的物件。对于从来不下厨的我们,其实对大肉芹菜饺子的做法并不清楚,我们只是凭着以往对饺子的印象以及做饭的大致顺序,开始剁肉、洗菜、切菜、调陷、包饺子。虽然条件简陋,但我们各自动手,集思广益,也感觉趣味盎然。
在所有的工序中,包饺子算是大家都会的,我包的胖胖圆圆,同学则一个细致紧实,一个又大又扁,我们一边聊天一边干着手上的活,最后,小小的案板上终于摆满了样式各异的饺子,我们用高压锅煮熟,用菜刀将蒜瓣切成碎末加入辣椒作为蘸料,都急不可耐的等待着一盘盘饺子盛上来,然后风卷残云般的一扫而光。
那顿饺子自己动手的饺子,虽然用的是最简单的材料和调料,可在我心里,它却是那么的美味,以至于让我每每想起都无比怀念。而我和同学之间的友谊,也在透过窗户的温暖阳光里静静的定格。
二
每次我从远方回家,妈妈都会做饺子给我吃。
她像所有勤俭持家的妇人一样,总是会不嫌远的去菜市场买新鲜的猪肉,经常是天蒙蒙亮时出门,在太阳升起,门环“哐当”一声响之后,才拎着大包小包回到家。不久后,剁肉的“啪啪”声便会从厨房传到我的耳朵,她很少叫我干活,在和好了面、调好了饺子馅之后,便会将揉好的面塞进压面机压成圆形,这时我们才上手包饺子。
朴素的妈妈包出的饺子像她的人一样实诚,大大的饺子皮里包着多多的肉馅,并没有城里人的小巧,但吃起来却很饱满、很有嚼头,而经她手乘来的饭,总是满满的一大碗,对谁都是这样,她总是害怕别人吃不饱,不停的向人说:吃啊吃啊……
无数次,我们一家人坐在那张不大的桌子上吃饭,它见证着我们的成长,亲历者过往的辛酸,也同样让我们有家的感觉,明白团圆即是幸福。而我的妈妈,也总是那个默默给予我们幸福的人。她总是最后一个吃饭,经常是看着吃饺子的我们,操心着锅里的饭,经常是我们吃差不多了,她才端着碗上桌。
她的饺子以及她的付出好像已经成为一种习惯,深深驻扎在妈妈心里。
三
工作后,第一次去远方看男友,因为正是过年且没有买灶具,吃饭就成了问题。我们一直在他师傅家吃饭,而最让我难以忘怀的,便是临走时师娘的那顿素饺子。
前一晚,我们吃完晚饭,就在师傅家里聊天,当听说我要回家时,师娘极力要求我明天来她家吃饭,我碍于情面且初次认识,一个劲说:“不用了,这几天够麻烦您了,明早11点的飞机,怕赶不上……”她仍然很坚持,清早便打电话让我们过去。
第二天,我和他在刀割一样的冷风中,爬上五楼走进了师娘的住处,她看到我们进门,随即便将包好的饺子下锅。我想不到她竟然在大清早亲手做饺子给我吃,而我们,真的只是第一次见面啊,想到这里,一种难以忍受的想哭的情绪便涌上心头。
当我吃着热腾腾的饺子,师娘还不住的说:“有点着急,也没有肉,就包的素饺子”,殊不知,我已经非常感激了。北部的冬天风大又冷,不知她又是起了多早,准备了多久,才做成我吃到的喷香的饺子。当一个个饺子下肚,我的感觉舒服多了,一路上的冷风好像也在这一碗饺子中慢慢消逝了,那么温暖,那么贴心。
这碗初次见面的饺子,让我每每想起时,心中都充满无限的感激,也总是让我忍不住热泪盈眶。
纵使时光流逝,我仍然记得那些与饺子有关的点滴,它在人们温情的融合下,早已不再普通,它不仅让我获得了美味,还让我体会到友情的互助、亲情的无私以及不熟悉人之间的信任。它也早已成为一种象征,一个符号,代表着举家团圆的和气,目送远行的祝福……
纵使尝过食物万千,仍是难忘,那些年温情的饺子。