在这个追求快捷，简单的时代中，人们开始过起了舒适的机械化生活，对于复杂，工作效率低的手工制作，自然排斥在外。
这个世上为此白白丢失了多少宝贵的历史非物质遗产啊！菊花水蛇羹便是一例，菊花水蛇羹以汤之鲜美，肉柔嫩入口闻名。
菊花水蛇羹需要几个月的时间来准备菊花，菊花必须自己亲自栽培，筛选，而且所有的工序都要一个人做，因为每个人做的食材都不一样，所以为了保证味道统一只能如此了。因为做工耗时长，菊花水蛇羹从饭店的菜单中消失了。它的传人是谭永强，下一位传人是谁，谁也不知道。这对于我们这群吃货来说真是有喜有忧啊！
每个留流传下来的手工，都是老祖宗留下的好东西，我们应传承下来为后代子孙留下这个好东西。
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