张教授跟我同一年来英国，在同一个语言学校读英文，我是陪读身份，他是访问学者。张教授非常幸运，在他一年访问学者签证快到期的时候，他申请到了到剑桥大学读博士的奖学金，那时他的英文并不好，老师问他"How are you going today ?"他回答： "I am walking. "
那个时候张教授三十多岁，他在国内某大学是搞机械自动化，他要读的剑桥博士学位是电子信息工程，一年的奖学金有九千镑。第二年，张教授把老婆孩子都接到了英国，夫人虽然英文不好但在邮局也谋到了一份福利不错的好差事。
张教授的日子在外人看来是不错的，特别是剑桥大学的名气让人羡慕。但张教授也有自己的苦恼和压力，因为英文不好特别是口语表达，有时还要替他的导师上课。有一次在公交车上，有个黑人学生还公开指责张教授的垃圾英文。
一般的博士学位3年就可以毕业了，张教授用了4年多才完成，进剑桥前的一头浓密头发也所剩无几。毕业后跟一个印度老板做项目，可能是印度老板给的条件不够好，张教授又私下里跟美国的一家公司合作，结果被印度老板炒鱿鱼了并永远地退出了这个行业，因为新的工作需要导师和印度老板的推荐信，而印度老板是他无法绕过去的障碍。
为了生存和改善孩子的学习环境，张教授搬到了他表弟教太极的那个城市，先是帮他表弟教一些课，后来自己摸清了门道就自己单干，周末也到外卖店送餐增加收入。两口子省吃俭用分期付款买到了房子，可是夫人舍不得剑桥邮局的那份工作，两口子只好分居两地。
五年前张教授就想为夫人开间外卖店好结束两地分居的生活，可是夫人不同意。直到去年因为夫人昔日的好友开餐馆拎上了名包开上了好车开始羡慕嫉妒恨才松口同意张教授开外卖店。
张教授要来我店学炒餐，我们一路开绿灯教他让他尽快实现理想，有一段时间我的师傅休假就让张教授顶上，当然也要给他发工资。新手和熟手就是不同，张教授做事慢还兼顾不了其他的事情，为此我每天要做多不少事。毕竟是朋友而且是临时顶师傅的位置，不好意思吩咐他做这做那的，只是盼望着张教授能醒目些主动些勤快些，可是他每天踩着点来，没有意识到早点来帮我做准备工作。
张教授认为学炒菜差不多了，也想学习接电话单，接了几个电话都没有顺利完成，把我惊呆了也挫伤了他的自信心。接不了电话不明白客人的要求，怎么开店呢？夫人的英文更不行，她完全地依赖她先生学会以后再教她。有段时间她跟教授一起来我店学习，把所有的食材配料操作程序都做了记录，还把我的冰柜翻了一遍，看样子是想完全照搬我的经营模式。我高兴他们对我的信任同时也深深地为他们的前景担忧，还直接地告诉他们做外卖店比较辛苦不太适合他们做，因为他们已经五十多岁了。我的建议也许被张教授解读为不希望看到他发财，所以我只好祝福他们好运。
张教授的外卖店终于开张营业了，太太停薪留职一起经营，可是生意并没有象前任老板说的那样好。我们去探访他的外卖店，门庭冷落，两口子互相抱怨，夫人埋怨教授是半桶水只学了皮毛没有学到我经营店的细节问题，张教授埋怨夫人天天生气骂人。我们一一解答指点他们所遇到的问题，但最重要的是夫妻俩和气生财呀！
我还是忍不住地感慨“性格决定命运”呀！我愿意放下我的生意去帮他几天，可是几天以后呢？想当初我刚开始接手香港人的外卖店，交接前两周师傅急着找另一份工作走了，外卖店缺人手我主动要求无偿帮助，谢谢老板给我学习的机会还可以顺利平稳过渡。结果老板不但给我发人工还把许多祖传秘方都交给我。而张教授呢，外卖店还没有成交已经跟卖方老板闹了不少意见。我建议他要跟卖方搞好关系，成交前到店里学习观摩一两个星期，教授一脸无所谓的样子，反正他是打算完全照搬我店的做法。
张教授两口子的要求也不高开个外卖店赚点钱尽快地付清房贷，然后有个幸福的晚年。
如有雷同欢迎对号入座，没有羞辱幸灾乐祸的意思，人生不易要学会经常地自我反省，让人生的路走得更顺心些。
