嗨,洋妈的小私厨今天给大家讲讲神一般的酱油炒饭的做法,绝对的懒人福音,让你一个人在家也能做个精致的猪猪女孩!话不多说,上食谱啦!
主要食材:米饭、酱油、鸡蛋、葱、白糖、色拉油、蚝油
一人食就是方便简单快捷,连材料都这么让人省心!
主要步骤:
1、米饭一碗最好放盘子里或者大点的碗里,方便拌匀。放两勺酱油(老抽),一点白糖(大概一个大拇指盖那么大),白糖主要是提味用,要少放不然甜了就不好吃了。放点色拉油,然后拌均匀。
2、两个鸡蛋放碗里打散,热锅,放少许油烧热,放入鸡蛋,捣碎,然后盛出来,放碗里待用。就是摊鸡蛋的步骤,很简单,大多数人应该都会,如果不会可以留言!
3、锅里倒少许油,放入葱花爆香,把提前拌好的米饭倒入。用锅铲炒匀,大概炒四五分钟就可以了。
4、放入刚才炒好的鸡蛋,快速翻炒一分钟左右。最后可放一点蚝油,依据个人口味,洋妈不喜欢蚝油的味道,所以没放。
5、出锅。怎么才能摆出封面的造型呢,先把米饭盛碗里,用铲子压一下,然后准备一个盘,扣在碗上,再倒扣过来就可以了。
毕竟是一人食,嫌麻烦的直接盛碗里就好啦!洋妈比较热衷于摆盘而已!
tips:1、米饭用剩米饭比较好吃
2、最好用不粘锅,不然拌了酱油的米饭很容易糊锅。
3、吃完记得锻炼啊!