【小食趣】冰镇酸梅汤,夏天的味道

印象中的夏天除了热,你还能想到的还有什么呢?

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是沁凉饮料,清爽夏天的广告语,可乐雪碧从冰箱拿出还冒着气泡;

是路边大排档的烧烤和冰冻啤酒,花生米,还有玩游戏的骰子;

是和闺蜜一起拉着手压马路,欢快吃下第二杯半价的冰激凌,

而我所能想到的夏天美好的词汇是:海边、西瓜,冰镇酸梅汤。

下午忙里偷闲做了酸梅汤,放到冰箱,晚上拿出来喝,实在是痛快。

酸酸甜甜的褐色液体,加上几块冰块,沁凉的感觉从嘴里直到心里。

有兴趣的朋友可以自己尝试做一下哦,以下简单分享我的制作过程。

材料:乌梅(杨梅) 、山楂、甘草、陈皮、桂皮、桂花、冰糖

(由于我家里现有很多杨梅,所以我用的是杨梅)

1. 先将杨梅用盐水泡洗干净

2、再把山楂、甘草、陈皮,丁香、桂皮也都冲洗干净,

3、将材料一起放到锅里,再加冰糖加水。

4、 大火煮开后,转小火慢熬1个半小时,起锅,

5、放入干桂花,等锅里的汤不沸腾后,用箅子过滤掉原料

6、等酸梅汤冷却后装进玻璃瓶放冰箱里冰镇就完成了


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