这个问题真是太可爱了。
给米饭配上好菜,是对米饭最基本的尊重!
哈哈!言归正传:
1.咖喱土豆
咖喱土豆里,你可以尽情地发挥:咖喱土豆牛肉、鸡块、海鲜、排骨……一切看你开心啦!
浓浓的咖喱酱,考究一点的话,再加点椰子汁在里面,再放点辣椒油,淋在刚刚出锅的大米饭上面,香喷喷!
2.西红柿炒鸡蛋
可以说,西红柿炒鸡蛋是最简单的“色香味”俱全的一道家常菜了,算半个荤菜,红色黄色搭配的颜色又好看。我一般做的时候会多放点西红柿,出锅之前再加点白砂糖,酸酸甜甜的很是可口,配上米饭,多吃两碗没问题!
3.肉臊子
说到这个,我得解释几句,就是我们陕西的岐山臊子面的臊子:将猪肉切成小丁,配上花椒、大料、陈皮、茴香等等香料,用小火煨2-3小时,用酱油上色、加岐山特有的老陈醋入味,炒出的臊子喷香油亮,别提有多香啦!我个人认为,比台湾卤肉饭的卤肉好吃多了!
4.红烧肉
来上海十年,我也逐渐习惯了吃上海风味的略带甜味的红烧肉,经过几个小时的烹饪,其实肥肉早都不腻了,我在食堂吃饭的时候,一般都会问阿姨要点红烧肉的酱汁浇在米饭上,很下饭哦!
5.以“老干妈”为代表的辣椒酱
接下来就是上述好几个小伙伴都提到过的老干妈啦!“只要有中国人的地方就有老干妈”,各种风味的老干妈,风味豆豉、风味辣子鸡、干煸肉丝、油辣椒……有时候食堂的饭不合口味的时候,我们都会拿出老干妈来拌饭吃。
除了老干妈,我今年去贵州旅游,那边还有很多不错的辣酱,比如给辣椒酱中加入鸡丁,辣椒酱就变得有味道多了!
写着写着,口水都要滴下来了!