尤长靖的肉骨茶
肉骨茶在《完美的餐厅》中第一次出现的时候，还是托尤长靖的福，是尤妈妈来探望尤长靖时亲自下厨给他们做的，在马来西亚，肉骨茶是一道很家常的汤，它的出现和当地的环境气候有很大关系，用中药材来调节身体机能的平衡，让人更舒服。
这次尤长靖是最后一次给客人做饭，他选择了最熟悉的肉骨茶，也在情理之中，还因为做起来比较容易，味道也非常好，容易被接受。据说还是尤长靖的库存肉骨茶汤包做的，估计是妈妈给他带过来的？
肉骨茶材料告急
既然是库存的汤药包，因此数量也比较有限，很快肉骨茶就分发完了，但是还有很多客人点名要尤长靖的汤，陈立农也不知道如何处理，只能问尤长靖能不能加做肉骨茶，但是尤长靖很抱歉地告诉他，肉骨茶已经没有了。
看来肉骨茶很受客人欢迎，不仅如此，在马来西亚也很受欢迎，一般调料包里的中药材多达十几种，不过为了适得其反，家庭版的可以用最平和的几种就可以了，如枸杞、川穹、当归、玉竹、甘草、桂皮等。
“长靖乱调”也行？
面对客人的要求，尤长靖说乱调的行不行？陈立农说了句大实话：其实他们只要是你做的，他们都会喜欢的，什么都可以。这话说的精辟，因为喜欢尤长靖所以才来吃他做的菜，即使菜不是那么的完美，也会觉得能接受。
虽然陈立农这样说，但是尤长靖一点也不因为客人对自己的喜欢而随便做汤，之前做肉骨茶已经非常累了，这次全凭意志力坚持着要做好这道“长靖乱调”，使用了洪荒之力差点吓到旁边的豆子，觉得他是不是魔怔了，炒个鸡蛋也能那么激动。
“长靖乱调”真的是随便乱调的吗？尤长靖是在汤里放了一些别的配菜，然后再把炒好了的鸡蛋放进去，这个倒是蛮特别的，一般做鸡蛋汤的话都是直接敲了鸡蛋放进去，他的做法是先炒熟鸡蛋，再放进去煮汤，而且一定要放很有特点的油豆腐和油条，有一些肉骨茶的影子在里面。
续18碗乱调汤
乱调的鸡蛋汤并不乱调，尤长靖还是很用心地在里面加了很多东西，让汤的滋味更浓郁些，果然客人后面还续了18碗的“乱调汤”，用王子异的话来说，就是：客人永远没有满足的时候，一直续点菜。但其实他们人手不够，真的忙不过来。
尤长靖乱调的鸡蛋汤可能会有的小缺点是会有点油腻，鸡蛋提前用油炒过，会吸收很多的油，如果在加入锅中时没有撇去多余的油脂，这个汤可能会不够清淡。
