现在正是洋槐花飘香的季节。寻着甜香的花味，一定能看到满树诱人的洋槐花，或灿烂开放，或含苞待放，或羞涩地打着朵儿的……
民以食为天。若能以漂亮的花儿为食，我们岂不是天上的神仙了？对了，就做回仙女吧，以鲜花为食。
⒈选材。半开的洋槐花是最好的食材。
花儿的全开、半开和蓓蕾中，半开的花儿最适宜做食材，中医说这个阶段的花儿最富营养。
⒉操作步骤：捋下洋槐花，洗净，沥水，拌面，要充分将面粉和花儿拌匀； 将拌匀的花与面放在蒸笼里大火蒸；大气上来后转为小火，一刻钟后关火；
⒊调味：将蒸好的拌面倒入盆里，放入适量的食盐、花椒粉、味精，再撒上少量黑芝麻。将热油浇在拌面上，听到“嗞啦”的声音，随之油香扑鼻。
充分搅拌调好的拌面。 开吃！
拌面饭，要在“拌”上下足功夫。蒸前蒸后，都要充分搅拌。
温馨提示：
①水要沥净。
②用面要适量。
请吃吧，可口，解馋！
榆钱也是极好的拌面食材，季节性也很强的，稍稍疏忽，落樱遍地。错过了，再等一年。
制作工序和洋槐花相同，只是清洗的次数要多些，因为榆钱梗上有较多的黑籽。
榆钱和洋槐花拌面，两者的口感极为相似，入口绵且爽。
保你吃了第一口，还想第二口；吃完第一碗，还想再来碗；今年刚吃罢，惦记来年的。
生菜，吃法极多。生食，爆炒，辅料，拌面……当然还是拌面最经济、实惠。
生菜洗净沥水后，需用刀切成较宽的丝状。拌面之后，虽经蒸的程序，但仍不失其脆，清脆可口，值得一吃，且值得多吃。
鲜嫩的生菜，看着就令人口齿生津，吃起来更是津津有味。
芹菜更是拌面常用的材料了。说到芹菜拌面，总能牵起我久远的回忆。
孩子小时候，不好好吃饭，挑肥拣瘦的，长得单单薄薄。当时好羡慕小孩子胖乎乎的可爱相。为了让他们多吃点，做饭时可是想尽了办法。
有一天，我将芹菜用刀切成丁状拌面，把鲜肉绞成肉浆，加在芹菜拌面里。做好后尝尝，味道鲜美，看不见肉，唇齿间却有肉的香味，菜叶绵松而菜杆脆生生，细看菜杆切成的丁，颇似翡翠，好极啦！
给两个孩子各盛一碗，极受欢迎，都返二碗了。我大喜，好象哥伦布发现了新大陆。此后，便常做芹菜搅肉拌面。半年，仅仅半年时间，女儿胖了，儿子更象吹气球一样鼓了起来，胖得一发而不可收，吓坏我了！
后来又逼着孩子减肥，直到现在，减肥都成为我与孩子之间的主要话题，也成了孩子的负担。
尽管归罪肉拌面，但它毕竟解馋。我真的对它是又爱又恨啊！
芹菜拌面中，如果不加肉浆，将粉条用沸水浸泡后，切成短截，加入拌面，甚有嚼头，还不会导致脂肪堆积。
甚好！何妨一试？
