中国饮食文化的历史源远流长,博大精深。然而忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房，做为一个都市女人，孩子的母亲，丈夫的好老婆，公婆的好媳妇，对于本书的作者咖啡鱼来说，下厨房烧菜，做饭，是一件既开心又享受的事情。
刚拿到这本书的时候，起先就被书的外包装所吸引了，书的纸张手感非常的好，外观非常的漂亮，有独特的创意，并且内容非常的丰富。是一本清晰度高，简单易学的主食烹饪指南。然而在我们生活中也有很多关于烹饪的电视节目，虽然同样是烹饪心得和技巧方法的分享，只是相对来说那些食材过于复杂，对于我们这些平民百姓要求可能有点高啦。但就这本《主食变变变》84种米面做法全放送中，咖啡鱼致力于用最简单的食材、最易学的方法，做出不一样的美味。实则非常少见啦。
说到食谱大家都会觉得，也不过就是那么点东西，食材的介绍用量与操作图片罢了，但当你仔细去阅读的时候你会发现这些食材都非常接近大众，不会那么罕见也不会那么昂贵。很容易接受和买到，这样看书的兴致也会逐渐的提高，学习起来也会非常轻松。那么下面我们就来说说这本书的主要精髓吧！
这样一本清晰度极高的美食烹饪分享，书中讲诉了84种米面的做法其中包括：
1.精造特色营养米饭
2.浓香极简养生粥
3.巧手精致美味面
4.方便可口中式点心
5.简单丰富快手轻食
这些各种各样的主食，光一粒粒小小的饭米饭就有：蛋炒饭、盖浇饭、日式寿司、韩式拌饭、西式拌饭、西式的煲仔饭等，在看，对我们来说再简单不过的一碗粥，搭配各种食材在咖啡鱼的手里也马上变成了各种口味既营养又美味的创新粥，当然这些看是容易上手的烹饪技术还是需要时间和窍门的，这便是咖啡鱼智慧的体现，亲自下厨的乐趣不在于一桌饭菜，而在与如何做用心去做。在其中发现生活的种种美好。
霓虹灯下，忙碌了一天的人们，和家人围坐在一起有说有笑的享受着丰盛的晚餐。看完了咖啡鱼这本《主食变变变》之后才发现，其实，亲手作羹汤真没你想象的那么难。对于居家生活的主妇和忙碌的上班族来说，此书非常值得我们收藏和学习。一书在手即使是零厨艺的菜鸟也能做出有菜有饭又有营养的一餐。（ps:那么在这里我要说的是千万不要在晚上饿的时候看，俺已经以身试法了，晚上看这本书你的胃会被叼走的哦，会睡不着的，O(∩_∩)O哈哈哈~）
