藜麦作为世界最佳食物之一，其蛋白质含量非常高(14-18%)。普通的谷物，如大麦、玉米和大米的蛋白质含量仅有藜麦的一半，更加重要的是，藜麦的氨基酸含量也比其他谷物高得多。以小麦为例，小麦的蛋白质含量与藜麦最为接近，但赖氨酸，胱氨酸和蛋氨酸的含量则低于藜麦。尤其是赖氨酸，藜麦的含量是包括小麦在内的其他谷物的两倍。不仅如此，藜麦中还富含磷，钙，铁和维生素E。藜麦那么好，可千万别让宝宝错过它。今天就和小麻花一起看看萌煮达人怎么把藜麦做出新花样吧
No.1
6~7月龄
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有机藜麦米糊
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萌煮达人@帥嫲Crystal：营养价值高的藜麦
食材
红藜麦 半碗
有机米粉 适量
步骤
1、藜麦入研磨杯研磨
2、开始研磨，水烧开倒入藜麦粉搅拌到开
3、倒入有机米粉一起搅拌3-5分钟就可以了
4、无添加的藜麦有机米糊快速又营养价值相当高
No.2
8~9月龄
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西兰花藜麦奶糊
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萌煮达人@BBO小厨房：营养十足，又奶香四溢，快给宝宝做起来吧！
食材
三色藜麦 40g
西兰花 2朵
配方奶 100ml
清水 适量
步骤
1、这就是浸泡过的藜麦了，会有一股皂角味道，水也黄黄的。最好倒掉，然后再冲洗几遍。
2、浸泡好的藜麦要开水下锅，煮熟，大概10~15分钟就可以了，不要太久。
3、西兰花可以等藜麦煮8分钟以后放进去，同煮3~5分钟就行了。
4、将煮好的藜麦和西兰花捞出。用筛子沥干。
5、将藜麦和西兰花倒入辅食机里，然后再倒入冲好的配方奶。直接用辅食机搅拌就行了，搅成泥糊状即可。
6、最后倒出来吧，加了一些配方奶的藜麦米糊十分香哦！
No.3
10~11月龄
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藜麦虾仁山药粥
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萌煮达人@叮当妈Zoe：美味营养的早餐粥
食材
藜麦 适量
鲜虾 3只
山药 适量
鸡腿菇 适量
青菜 适量
玉米淀粉 少量
步骤
1、虾去壳去线 切丁，山药、鸡腿菇、青菜切丁
2、玉米淀粉冲水化开，备用
3、藜麦入锅熬10分钟
4、加入山药和鸡腿菇，继续熬煮5分钟
5、加入虾仁、青菜，熬煮2分钟
6、倒入淀粉勾芡，1分钟出锅
No.4
1岁以上
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奶香三色藜麦香蕉松饼 | 松饼蛋糕
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萌煮达人@小龙人的麻麻：松饼&松饼蛋糕都非常不错，值得尝试
食材
松饼粉 110g
温水 40g
配方奶粉 适量
三色藜麦 适量
糖 10g
鸡蛋 1个
香蕉 1根
装饰
酸奶 适量
坚果碎 适量
糖霜 适量
步骤
1、藜麦我是提前一晚泡好，早上起来蒸一下就好了，藜麦和水的比例是1:2。松饼粉里加入奶粉
2、加入糖，磕入鸡蛋，加入温水搅拌均匀，香蕉压成泥加入面糊里
3、搅拌均匀，加入藜麦搅拌均匀，静置十分钟。准备一块湿抹布，降温用的
4、用汤勺舀一勺面糊，在离锅大概30公分的位置倒下，不用晃动锅子，会自然的形成一个圆，开小火慢慢的煎，煎至起蜂窝洞翻面
5、翻面煎一下出锅就行了，在煎下一个的时候将锅放在湿抹布上面降温，这样煎出来的饼才颜色均匀
6、煎好的松饼，我的这个量煎了五个，被某个小朋友偷吃了一个。可以淋上酸奶，撒上坚果碎，再撒点糖霜
